养老院餐厅承包管理方案.pdfVIP

养老院餐厅承包管理方案 工作目标和质量承诺 （1）工作目标 1）以高素质、严要求、精管理来增求效益，避免不必要的浪费 来降低成本，保证卫生与质量，确保提高整体效益，我公司对餐饮食 堂卫生问题负全面责任。 2 ）多品种服务，顾及不同就餐者之间不同口味，具体讲究饭菜 质量、份量，并做到卫生、味美，菜式多样化。 3 ）尊重老年人就餐者习惯，提供老年人营养餐、糖尿病餐等， 保证老年人就餐优质服务。 4 ）开放式经营，接受各方监督，甲方有关管理人员可随时对厨 房次日所采购物品的质量、数量、卫生进行监督，并不断听取多数就 餐人员的意见，以促进工作。 （2）质量承诺 1）我公司通过标准化的质量监督体系，保证前厅、后厨、设备 设施、餐具工具等各方面一尘不染，光亮如新，整体卫生水平达到星 级酒店的质量标准。 2 ）服务上根据甲方的服务理念设计出方便、快捷、亲情的服务 程序，重点突出亲情化服务定位， 保证老年人、职工的满意就餐服务。 3 ）我公司在安全管理上有成熟的行业管理经验及各项应急预案， 能够有效的控制各类安全事件的发生。 为了更好的做好安全工作， 我