老年人营养与膳食（专业能力拓展课）蛋白质的消化吸收和代谢表现消化率.pptxVIP

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2021-03-31 发布于北京
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老年人营养与膳食（专业能力拓展课）蛋白质的消化吸收和代谢表现消化率.pptx

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视频录制人：张一博表现消化率根据是否考源虑内粪代谢氮因素，消化率可分为表现消化率（AD），真实消化率（TD）。 AD=（摄入氮—粪氮）÷摄入氮×100% TD=【摄入氮—(粪氮—粪代谢氮）】÷摄入率×100% 表现消化率的测定方法简单，对蛋白质的消化吸收估计较低，具有较大安全性，应用时安全系数较大，一般被较多采用。谢谢观看