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中国小麦品质育种现状、存在问题及改良策略 2002-5-30 13:37:44 姚金保 小麦品质育种现状 我国小麦品质育种工作是70年代在庄巧生先生等倡导下，逐渐通过现有品种 筛选并逐步发展利用优质亲本进行杂交改良。 80年代首先由中国农科院作物所在 春麦育种中筛选出中7606于生产上栽培，之后在优质春小麦与硬粒小麦杂交后代 中选出了中作8131-1，这是我国面包小麦有代表性的突破。从 七五”开始，小麦品 质育种正式列入国家科技攻关项目中，许多省市都开展了这方面的工作。河北农业 大学从1983年起对其收集的2000余份国内外小麦种质进行了连续5年的蛋白质含 量测定和连续两年的出粉率、干、湿面筋和沉淀值等项目的测定，筛选出一批优质 资源，并对若干品质性状的遗传、生理、品质与环境互作等问题开展了理论研究。 陕西省农科院1993年对全国25个省、市提供的2万多份小麦种质资源材料进行了 蛋白质、赖氨酸、沉淀值、硬度等项目的分析鉴定，基本上摸清了我国小麦种质资 源的品质特性，发现了一批珍贵优质资源，明确了小麦品质的地理差异，为我国小 麦品质育种和基因工程提供了重要物质基础，也为建立我国优质小麦生产基地提供 科学依据。自1986年以来，我国曾3次对主要麦区有代表性的小麦品种进行了较 为全面的品质分析。1986年在农业部农业司的主持下，对全国 16省、市的79个 优选小麦品种进行了首次品质检测，