微生物学____霉菌.pptxVIP

霉 菌 Mould，Mold;霉菌的菌落形态;红曲霉的菌落类型;一.霉菌的形态与构造; 横隔膜的类型;2、根据功能不同分类 营养菌丝、气生菌丝;二. 霉菌细胞的构造;Neurospora crassa;三.霉菌的繁殖方式与生活史;(一) 霉菌的无性孢子;霉菌游动孢子的产生过程及其发芽;2、孢子囊孢子 sporangiospore;;3、分生孢子 conidium;红曲霉属Monascus 分生孢子着生于气生菌丝或其分枝的顶端 ;木霉属 Trichoderma 分生孢子成簇着生于分枝的分生孢子梗的顶端．;曲霉属 Aspergillus 分生孢子梗自足细胞长出，顶端膨大形成顶囊，小梗具1~2层，小梗顶端相继形成分生孢子，呈链状排列 ;曲霉分生孢子头的扫描电镜照片 显示其分生孢子及小梗;灰绿曲霉分生孢子头形成过程;分生孢子梗由气生菌丝顶端分化而成，其顶端产生一轮或多轮小梗，小梗顶端产生成串的分生孢子，孢子穗形如扫帚，又称帚状枝。 ;青霉孢子穗的电镜照片;;4、节孢子 arthrospore 着生：外生，柱形 代表菌：地霉属 形成过程：菌丝生长到一定阶段，内部出现许多横隔，然后由横隔处断裂，形成节孢子。 ;5、厚垣孢子 chlamydospore 着生：外生的菌丝孢子，休眠体 代表菌：总状毛霉 形成过程：首先在菌丝 的顶端或中间，部分原 生质浓缩、变圆，类脂 物质密集，然后在四周 生出厚壁或原来细胞壁 加厚，形成原形、纺锤 形或长方形的厚垣孢子。 ;;（二）霉菌的有性孢子;1、卵孢子oospore;卵孢子的形成过程;;2、接合孢子(zygospore);;;接合孢子萌发 细胞核减数分裂→接合孢子发芽→芽管伸长→顶端形成孢子囊，内生单倍体孢囊孢子→孢囊孢子再萌发形成单倍体菌丝体。 ;3、子囊孢子 ascospore;;子囊的形状;子囊孢子的形状;子囊果 fruiting body 在子囊及子囊孢子发育过程中，原来的雄器及产囊器下面的细胞生出许多菌丝有规律地将产囊丝包围而形成具有一定形状的结构称子囊果。子囊果由子囊，侧丝，包被等构成。 子囊果类型： 闭囊壳：呈完全封闭式的，球形的子囊果。 子囊壳：非完全封闭而留有孔口的子囊果。 子囊盘：开口呈盘状的子囊果。 ;;霉菌的有性孢子;(三) 霉菌的生活史;黑根霉的生活史;;四. 霉菌的分类;霉菌的简捷分类;五. 发酵工业常见常用的霉菌;思考题;2、根据功能不同分类 营养菌丝、气生菌丝;木霉属 Trichoderma 分生孢子成簇着生于分枝的分生孢子梗的顶端．;分生孢子梗由气生菌丝顶端分化而成，其顶端产生一轮或多轮小梗，小梗顶端产生成串的分生孢子，孢子穗形如扫帚，又称帚状枝。 ;;子囊的形状;五. 发酵工业常见常用的霉菌;思考题