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美食街商铺经营管理方案 第一章：美食街商铺经营管理理念 1．美食街实行“统一管理分散经营”的管理模式 商铺是商业街聚集型的经营形式,对商铺进行“统一管 理、分散经营”的管理模式，是美食街区别于其他形 式经营管理的主要特征。 “统一管理”：由天津神韵餐饮文化管理有限公司及 其所属物业管理中心和美食街管委会，对美食街所有 的商铺实行统一管理。 “分散经营”：商铺是消费者和经营者之间进行商品 交易的场所，对商铺进行统一管理但不参与其间的商 业经营，而是在消费者和经营者之间搭建桥梁。 1.1 商铺统一管理 统一招商管理；统一物业管理； 统一市场营销；统一服务监督； 为了实现 “统一管理,分散经营”的管理模式，在商铺 的租赁（销售使用权）合同中，须约定承租户必须服 从美食街物业管理中心的统一管理，以此确定物业管 理中心的管理地位。 1.2. 统一招商管理 在招商过程中，对商家品牌进行审核和租赁合同签订 第 1 页第 1 页 美食街商铺经营管理方案 的管理 。对商户进行品牌审核，主要是对商家和其商 品进行审核，要求商家必须持有效的营业执照、