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第 八 部 分 生产管理 炒稻芽工艺规程 湖南新参芝林中药饮片有限公司 目 录 一、产品概述： 二、工艺流程图 三、炮制工艺要求和技术参数 四、原辅料、中间产品、成品、包装材料的质量标准及检查方法 五、原药材、待包装产品、成品保质期 六、各工序收率及物料平衡的计算方法 七、工艺卫生要求 八、技术经济指标的计算：（按批量计算） 九、劳动组织、岗位定员，与产品生产周期 十、 技术安全及劳动保护 十一、综合利用和三废处理 十二、.附表：炒稻芽工艺规程变更登记表 湖南新参芝林中药饮片有限公司受控文件 第 PAGE 8 页 共 NUMPAGES 15 页 一、产品概述： 1.品名及代码： 品 名： 炒稻芽 汉语拼音名：daoya 产品代码： 4011 2.产品规格：饮片 3.来源：本品为禾本科植物稻Oryza ?Sativa ?L．的成熟果实经发芽干燥而得。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。产地： 4.性状：本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，断面白色，粉性。气微，味淡。主要产地：湖南。 5.性味与归经：甘,温。归脾、胃经。 6.功能与主治：和中消食，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。 7.用法与用量：9～15g。 8.贮藏：置通风干燥处，防潮，防蛀。 9.炮制依据与执行标准：《中国药典》2010年版一部。 10.包装规格：0.5kg/袋。 11.制法：在拣选平台上拆开药材外包装，除去异物、杂质；启动炒药机，炒锅转速16转/分，待炒锅烧热，投入稻芽，每次10㎏/锅，温度120℃-140℃，炒制约15～20分钟；采用3号筛网，铺药厚度25-30mm,筛去碎末；交中间站待检合格后按包装指令要求进行包装，交库。 二、工艺流程图 稻芽 稻芽 净选 净选 清炒质量控制点 清炒 质量控制点 筛选检验合格 筛选 内、外包材材包装 内、外包材材 包装 成品 成品 三、炮制工艺要求和技术参数： 1.生产操作间、设备、容器一览表及关键设备操作及清洁执行的文件 1.1生产操作间、设备一览表 工艺 操作间编号 设备名称 规格型号 设备编号 数量 生产厂家 生产能力 领料 称量 仓库 / / / / / / 净选 拣选间CJ02 拣选工作台 / CJSB014-1 1 自制 / CJSB014-2 1 清炒 炒制CJ11 滚筒式炒药机 CYJ-700 CJSB010 1 200kg/h 筛选 筛分间CJ12 旋转式筛药机 SYJ-B CJSB008 1 上海康健中药机械制造有限公司 400-1000 kg/h 包装 内包间CJ14 电子秤 / CJYB001 1 / / CJYB002 1 CJYB003 1 CJYB004 1 手压式塑料