4山药的工艺规程.docVIP

第 八 部 分 生产管理 山药工艺规程 湖南新参芝林中药饮片有限公司 目 录 一、产品概述： 二、工艺流程图 三、炮制工艺要求和技术参数 四、原辅料、中间产品、成品、包装材料的质量标准及检查方法 五、原药材、待包装产品、成品保质期 六、各工序收率及物料平衡的计算方法 七、工艺卫生要求 八、技术经济指标的计算：（按批量计算） 九、劳动组织、岗位定员，与产品生产周期 十、 技术安全及劳动保护 十一、综合利用和三废处理 十二、.附表：山药工艺规程变更登记表 一、产品概述： 1.品名及代码： 品名：山药 汉语拼音名：S h a n y a o 产品代码： 4004 2.产品规格：2-4mm斜厚片 3.来源：本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，或趁鲜切厚片，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。主要产地：湖南。 4.性状：本 品 略 呈 圆 柱 形 ， 弯 曲 而 稍 扁 ，长 15? 30cm，直径 1 .5 ? 6cm。表 面 黄 白 色 或 淡 黄 色 ， 有 纵 沟 、 纵 皱 纹 及 须 根痕 ， 偶 有 浅 棕 色 外 皮 残 留 。体 重 ，质 坚 实 ，不 易 折 断 ， 断 面 白 色 ，粉 性 。气 微 ，味 淡 、微 酸 ， 嚼 之 发 黏 。光 山 药 呈 圆 柱 形 ， 两 端 平齐 ，长 9? 18cm，直 径 1. 5? 3cm。表 面 光 滑 ，白 色 或 黄 白 色 。 5.性味与归经：甘，平。归脾、肺、肾经。 6.功能与主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。 7.用法与用量：15～30g。 8.贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。 9.炮制依据与执行标准：《中国药典》2010年版一部第二增补本。 10.包装规格：0.5kg/袋；80g/罐*100罐/纸箱。 11.制法：在拣选平台上拆开药材外包装，除去杂质及霉变、虫蛀、油坏的药材，大小分档；大小分档药材分别使用洗药机洗净至洗涤水清澈，无浑浊；洗净的原药材将大、小档分置于润药池内，上面盖湿布，堆润6-8小时（小档药材6小时；大档药材8小时），润透；切药机切制成2-4mm斜厚片；采用热风循环烘箱干燥，铺药厚度2.5-3cm，温度60-70℃，烘烤6-8小时（期间每两小时翻动一次），出烘盘；用2号筛，铺药厚度为2-3 cm，去除碎屑和异物；交中间站待检合格后按包装指令要求进行包装，交库。 二、工艺流程图 山药 山药 净选 净选 质量控制点 质量控制点 洗润 洗润 切片 切片 、 干燥 干燥 筛选检验合格 筛选 内、外包材材包装 内、外包材材 包装 成品 成品 三、炮制工艺要求和技术参数： 1.生产操作间、设备、容器一览表及关键设备操作及清洁执行的文件 1.1生产操作间、设备一览表 工艺