中华老字号餐厅.pdfVIP

NO1. 同春楼 同春楼饭庄始建于清朝道光二十二年（ 1842 年），原址在前门南大街六十号。山东 烟台菜系，并以海鲜为主。如干烧鱼、醋椒鱼、葱烧海参、爆炒尤鱼、爆炒虾、蟹等 . NO2. 马祥兴菜馆 于 1840 年 （清道光二十年） 开业， 原设于南京市雨花台， 中华门外米行大街 .主要名 菜有 美人肝 、 松鼠鱼 、 凤尾虾 、 蛋烧麦 ，八宝葫芦鸭 、 芙蓉鸡片 等。 NO3. 聚福楼饮店 于 1924 年开业， 原设于青岛即墨路， 1943 年迁至青岛台东西二路， 最早由山东福山 人吴子玉创办，是四大名店之一（春和楼、顺兴楼、亚东楼）， 40 年代迁址扩建，成为一 家规模较大的鲁菜馆，其主要名菜有 糖醋鲤鱼 、 锅豆腐 等。 NO4. 常州德泰恒 于 1908 年（清光绪三十四年）开业，设于常州市中心，由吴炳生夫妇创办，以经营苏 常风味菜点为特色，其主要名菜有 红烧青鱼 、糟扣肉 、 蜜汁湘莲 、大麻糕 等。 NO5. 松鹤楼菜馆 于 1737 年（清乾隆二年）开业，设于苏州市观前街 ,其主要名菜有 白汁元菜 、 三虾 豆腐 、 蜜汁火方 等，其中 松鼠镢鱼 曾荣获商业部优质产品 金鼎奖 。 NO6. 新南轩酒家 于 1911 年（清宣统末年）开业，原设于厦门市水仙宫码头，后迁至市中心思明南路， 原名 南轩酒家 ，以经营福州风味菜点为特色。主要名菜有 原汤鱿鱼 、 人参蹄筋 等。 NO7. 同源茂饭庄 于 1938 年开业，设于蚌埠市津浦铁路桥，以经营京、津风味和烤鸭为特色，并兼有 徽菜，主要名菜有 爆双脆 、 扒海参 、 抓炒里脊 等。 NO8. 耿福兴菜馆 于 1910 （清宣统二年）开业，原设于芜湖市三街口，以经营安徽沿江风味和淮杨风 味为特包，主要名菜有 蝴蝶海参 、 凤胎鱼翅 、 肴肉 等。 NO9. 奇峰阁酒家 于 1937 年开业，设于长沙市解放路，以经营传统湘菜风味为特色，主要名菜有 一鸭 四吃 、 绣球海参 、八宝糯米鸡 、 铁板鹅掌 等。 NO10. 登瀛楼饭庄 于 1913 年开业，原设于天津建物街，以经营鲁风味菜点为特色。主要名菜有 醋椒 鱼 、 九转大肠 、通天鱼翅 、 香桃满园 等。 NO11. 狗不理饭庄 于 1858 年（清咸丰八年）开业，设于天津山东路，以经营狗不理包子和天津风味菜 为特色， 1991 年狗不理包子荣获商业部优质产品 金鼎奖 。 NO12. 天一坊饭庄 于 1879 年（清光绪五年）开业，设于天津红桥大胡同新开路，以经营天津风味菜为 特色，但后来几经废兴终断营业，八十年代天津饮食界又重新开设 天一坊饭庄 。主要名菜 有 罾蹦鲤鱼 、 金钱紫蟹 、煎熬 花鱼 等。 NO13. 桥头火锅店 于 1940 年开业，原设于重庆市南海棠溪河街桥头，以经营各式川味火锅为特色， 50 年代后几经扩建，主要名品有各式火锅与 火锅宴 。 NO14. 壹条龙饭庄 壹条龙饭庄座落于前门大街，是原名壹条龙羊肉馆，创建于乾隆 50 年（公元 1785 年） 是北京比较早的有名回民涮羊肉馆。 清真菜有其代表菜有：油焖大虾，扒肉条，扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸 羊尾、香酥鸡等。不论高、 中、低档菜，都精