中国传统建筑色彩艺术在中餐厅室内设计中的运用研究.doc

中国传统建筑色彩艺术在中餐厅室内设计中的运用研究 西南交通大学杨昕 摘要：随着全球一体化进程的不断深化，区域化和民族性差异被缩小。找到 中国文化自身的定位成为迫在眉睫的需求，这也成为中国设计所面临的巨大考验, 传统色彩作为民族的象征，已成为民族文化不可分割的一部分。通过对中国传统 建筑色彩的分析和归纳，继承并发扬传统建筑中色彩艺术所反映出来的传统色彩 精神，对于当代中国室内设计将产牛积极的影响。 关键词：中餐厅室内设计;传统建筑色彩;艺术传承在世界的建筑发展史中， 中国的传统建筑具有鲜明的个性特点，色彩作为传统建筑艺术装饰的一个组成部 分对于室内设计具有极其重要的指导意义。通过对中国传统建筑色彩的分析和归 纳，继承并发扬传统建筑中色彩艺术所反映出来的传统色彩精神，对于当代中国 室内设计将产牛积极的影响。本文将中餐厅的室内设计作为切入点，通过对传统 建筑色彩的艺术特征、表现形式的研究，和中式餐厅的功能特点、色彩特征的具 体分析，进而寻求传统色彩艺术在中餐厅室内设计中如何运用。 中国传统建筑色彩艺术的表现形式和特征中国的古建筑经历了漫长而悠 久的发展史，在几千年的文化积淀中形成了自身独特的建筑体系，从建筑结构到 建筑材料、空间布局等都是劳动人民智慧的结晶。无不体现着中国悠久历史文化 的深刻内涵，早在石器时代，人们就懂得在建筑物上添加颜色，初期使用涂料或 者彩画覆盖，只是为了能够更好的保护木质材料，预防各种侵蚀等。五代以前的 宫殿、府邸、庙宇大多是白墙，红柱、灰黑瓦屋顶，梁柱、门楣等构件上绘以彩 画。宋代时宫殿在白石台基上、屋顶上常用黄绿琉璃瓦，中间采用朱红色墙柱、 门、窗。檐下阴影处使用金、青、绿等彩绘。 到了元代建筑彩画等级制度开始形成，并延续至明清。如今那些金碧辉煌、 色彩绚丽的建筑多为清代建筑。而中国的民居建筑只能是青砖、灰瓦、白墙。典 型的如徽派民居、江南园林建筑等。 传统建筑色彩的运用还与中华民族惯有的心里特征相关联，例如五行五色体 系，认为天地万物都是由金、木、水、火、土这五种基本的元素组成的，其中黄 色彖征金，黑色象征木，青色绿色象征水，红色彖征着火，白色彖征着土，同时 还提出了这五种色彩与建筑方向及季节的关系，其中以黄色象征中央。 因此，黄色就成为表达皇权重威的方式。五行五色体系的形成，正是基于中 国人民自己的宇宙观一一阴阳五行说，并结合世界的其他要素，季节、方位、五 脏、五味、五气逐渐发展来的。 随着社会的发展，跨入了封建统治的历史时期，传统色彩有了严格的礼制和 法制规定。如西周，奴隶主阶级就利用色彩来作为阶级等级高低贵贱的区分，规 定青、黄、白、赤、黑为正色，正色为原色，间色则是正色混合的结果。古人从 自然界中发现了五原色是色彩中最基本的颜色。任何颜色的混合都无法得到五原 色，而五原色的混合却可以得到更多丰富的色彩。因此，间色便是用于低等级的 颜色，而有身份的贵族或皇室则用正色作为建筑或者服装的主要色彩。中国传统 建筑的色彩艺术中依附着封建社会等级制度的规定，成为表示着等级观念的象征 性符号。 在传统的色彩美学中包含着复杂的文化观念。与中国的传统文化息息相关, 并且在中国的哲学、政治、经济、文化和艺术中占有重要的地位，在经济全球化 的今天，具有浓厚传统文化特色的中国标志性建筑，展现中国传统色彩的民族特 性和时代特性，让世界进一步认识和了解民族文化精华愈显迫切。色彩的运用是 中华民族心理和审美特点的直接体现，是千百年来中华民族智慧的结晶。在现代 室内设计中对于传统色彩所具有艺术性应该大胆?的传承和创新，作为设计师更应 该自觉地在设计中承担起传承民族文化的责任。 二.中餐厅室内设计的空间特点与色彩特征如今餐饮空间已经不在是单纯的 解决温饱的地方，更多的承载着业务洽谈，人际交往，情感交流，聚会，喜宴等 等诸多功能。餐饮空间多功能的特征不仅要满足消费者在牛理上需求，更需要满 足心理需求，提供愉悦感，舒适感，满足感甚至成就感。尤其是中餐厅，是百姓 就餐、休闲、聚会的主要餐饮场所，是现代人牛活中不可缺少的一部分。中餐厅 主要以中国各式传统菜为主，而不同的菜式能让消费者领略不同地域文化和民俗, 中餐厅的室内设计作为中国餐饮文化的表现形式之一具有很大的发展潜力。 首先，中餐厅的室内设计继承了很多中国传统建筑的特点，中餐厅的空间布 局主要分为以下几种类型：a）院落形式，古时候的院落有多种形式，有平民居 住的平民小院，也有贵族享有的深宅大院，更有皇家的禁宫内院。这种空间布局 具有完整性,统一性，围合性和内向性的特征,可以运用在中餐厅的室内设计中， 使空间分隔与变化多样，“庭院”可用作公共就餐区，或者作室内景观，增强就 餐空间的氛围，促进食欲。b）宫廷，皇家建筑的对称式空间布局，这样的空间 布局很严谨，方正，以整个空间的中轴线为中