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安全管理知识题库 一、填空题。 1、裸装食品和最小销售单元包装表面积小于 10 平方厘米，QS标志加印或者加贴在其出厂的大包装上。 2、企业在使用QS标志时，可以根据需要放大或者缩小，但不得 变形、变色。 3、库房应有防鼠、防蝇等动物入侵的装置，主食库设有防鼠台，隔墙 10cm ,离地 60—80cm.。 4、假大料又叫“芒草籽”、“红茴香”，果实为 5至13 个角，多数在 8 个角以上。 5、库房内照明用防爆灯离货物至少0.5 米 6、择洗好的蔬菜要放在水中完全浸泡 30 分钟以上，以溶解表皮中的农药残留；蔬菜表面虫卵较多的季节，要用 2% 的淡盐水浸泡 5 分钟，以杀死虫卵。