管理学论文：中国茶叶如何应对“关店潮”？.docxVIP

中国茶叶如何应对“关店潮”？ 　　“没有盈利保障的茶叶店，规模与亏损成正比，除了极少数茶企在专业中介机构辅导下向资本市场爬行外，绝大多数茶企根本与资本市场无缘。疯狂开店只是其盲目跟风经营的表现，在本身资金实力不雄厚的情况下，小茶企根本没有形成一定规模就倒闭了，这种现象在去年的茶叶店倒闭潮中比比皆是。” 　　该文还分析说，“去年铁观音上市失败后，传统茶叶店的终端模式不得不让茶叶界人士开始冷静地思考。以往许多茶企认为开店数量比茶叶店盈利重要，只要有钱开店，就不管茶叶店是否盈利，但铁观音冲刺A股失败后，让茶叶界认识到资本市场的门槛其实并不低，规模背后的盈利能力才是决定茶企成败的关键。 　　该文说得很好，“规模背后的盈利能力才是决定茶企成败的关键”，那么，中国茶叶行业如何提高盈利能力，有效应对茶叶店“关店潮”升级的趋势呢？笔者看来，中国茶叶行业至少要从两个策略开始努力。 　　应对策略一，要提高盈利能力，应对“关店潮”，中国茶叶行业第一步还是要学会挖潜，基于传统的茶叶店模式，你如何才能把茶叶卖得更好，如何让店里的营业员，掌握销售技巧，把握好消费者的内心世界，带动消费者买茶。例如，《点茶成金》从销售根基、市场真相、沟通技巧等三个角度阐述了72种卖茶技巧，很多茶企老板、茶叶店老板和卖茶的小妹都在看，里面讲述的沟通技巧不仅通俗易懂，更能马上使用，快速产生销售效果，自然能够帮助茶叶店提高盈利能力，有效应对“关店潮”。 　　与此同时，中国茶叶行业的茶叶店要有开设网店的打算，但是，稍安勿躁，传统的茶叶店又不能急于开设网店。如果条件允许，传统茶叶店必须早日学会开网店。毕竟网络销售是个大趋势，以后的日子里，如果你不占领网络销售渠道，茶叶店就等于少了一条腿，怎么能正常走路呢？更谈不上比别人走得快了！！但是，网络销售必须谋定而后动，不能盲目上马，否则会对现在的生意造成负面影响，同时，茶企老板或茶叶店老板也要深入掌握网络营销的方法，《点茶成金》、《茶翅高飞》两本书中的策略和案例都值得老板参考。 　　应对策略二，市场竞争既是瞬息万变，也是一成不变，看似矛盾，实则是因为市场竞争多角度、多层次的。要提高盈利能力，在“关店潮”中活下来，中国茶叶行业要改变自己对茶叶店的看法，必须打破现有的思维模式，建立自己的茶叶店盈利系统，以在销量和利润上都取得实质性的增长，应对越来越严峻的传统业态竞争，以及快速发展壮大的网络态竞争。例如，作为中国茶业咨询第一机构，远卓品牌策划公司推出了茶叶店盈利系统的培训和咨询服务，上午听完课，下午就能用，值得个体茶叶店或加盟品牌的茶叶店参考和借鉴。 　　尤其严峻的事实已经摆在了面前，中国茶叶行业都知道茶叶产量年年高，例如，2013年，中国茶叶销售的阻力加大，尤其是高端茶叶销售遇冷，令很多茶商措手不及。资料早已显示，我国茶产业发展形势良好，2011年茶园面积3300万亩、产量155.7万吨，均居世界第一。2011年我国茶叶出口量32.26万吨，居世界第二，茶叶总产值达到了1610亿元。 　　随着近年新建茶园进入盛采期，预计到2015年，我国茶叶将会出现供大于求的局面。这表明，“供大于求”必然会导致茶叶行业重点思考茶叶品牌营销的问题，也就是卖茶问题，否则正如著名品牌专家谢付亮先生强调的“不会卖茶，一切为零”，不及时提高卖茶能力和盈利能力，茶叶店将迎来更触目惊心的“关店潮”。 　　总之，中国茶叶行业正在壮大，茶叶品种层出不穷，中国茶叶市场的多样化必然会催生各种各样的营销策略和销售模，茶叶店要在“关店潮”中活下来，就必须结合实际情况做调整，多渠道学习竞争策略和卖茶策略，才能以不变应万变，灵活应对市场竞争的变化和发展。