蘑菇蛋卷的制作方法.pdf

蘑菇蛋卷的制作方法 材料 蘑菇 3 颗，甜椒半粒，熏肉 2 片，奶水半杯，面粉 1/4 杯，牛油 1 大匙，黑胡椒碎和盐少许 蛋皮：鸡蛋 2 粒，水 2 汤匙，麻油和粟粉 1/3 茶匙（水和粟粉拌匀，加入鸡蛋和麻油打散， 倒入刷油的平底锅，煎成一片片薄薄的蛋皮备用） 做法 1、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。 2 、牛油放锅中煮溶，加入（ 1）炒香。 3 、奶水、面粉、黑胡椒碎和盐拌匀慢慢倒入（ 2 ）中，用小火不停搅拌至糊状，熄火。 4 、取一片蛋皮，放上适量馅料，卷起即可。