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海胆活性多糖研究进展 摘要：海胆是一种低等的海洋无脊椎动物，属于棘皮动物门(Echinodermata)海胆纲 (Echinoidea),具有较高的营养价值和潜在的药川价值。本文在简耍介绍海胆的分类的基础 上，巫点综述了海胆的岩藻聚糖、半乳聚糖、杂多糖、糖胺聚糖和中性葡聚糖的单糖组 成、糖苴键类型及硫酸根位置与数虽、重复单元等一系列结构特征，以及抗凝与抗血栓、 免疫调节与抗肿瘤作用筹生物活性。最后对海胆多糖的化学与生物活性进行了讨论与展 望。 关键词：生化药学；海胆；多糖；结构特征；生物活性 屮图分类号：R9 Research progress of active polysaccharides from seaurchins LIU Chunhui (School of Pharmaceutical Sciences National Glycocnginccring Research Center, ShandongUniversity, Jinan 250012) Abstract: Sea urchin, a kind of marine invertebrate, belongs to Echinoidca, Echinodermata. It has a high nutritional and potential medicinal value? After introducing the taxonomy of sea urchin, this paper reviewed the structural characterization including monosaccharide composition, glycosidic bond, sulfation pattern and repetitive unit of sulfate Ricans, sulfate galactans, heteropolysaccharides and neutral glucan from sea urchins, their biological activity such as anticoagulant and antithrombotic activity, immunomodulation and antitumor. Finally, the chemistry and bioactivity of polysaccharides of sea urchin were also discussed? Key words: biochemical pharmacy; sea urchin; polysaccharide; structural characterization; biological activities 0引言 海胆是-种低等的海洋无脊推动物，属丁?棘皮动物门(Echinodermata)海胆纲 (Echinoidea).全世界现存的海胆约有850种，迄今已被较好地开发利用并能形成规模性渔 获量的经济种类不超过30种。我国是海胆资源比较丰富的国家，主要分布在黄渤海沿岸、 浙江、福建沿海，包括8 0, 27科，69属共100多种，常见的冇球海胆科、亥9肋海胆科、 长海胆科、毒煉海胆科和蛛网海胆科等，其中具一定经济价值可食用的人型海胆约10种［1］。 雌海胆的生殖腺即海胆黄为名贵的海产珍品，被称为“云丹”，含有丰富的蛋口质、多糖、脂 肪酸、维牛素及各种微量元素等对人体十分有益的营养成分，国际市场上价格昂贵，有“黄 色钻石”之称。海胆的壳和棘刺是一味重要的屮-药，具有多种药用功效，如《本草原始》谓 其有“治心疼”的作用，《中药志》主载冇“软坚散结，化痰消肿、消瘵痴痰核、积痰不化、 胸胁胀痛筹证的功用，海胆提取物“波乃利宁还具冇抑制肿瘤细胞生长的作用，因而海 胆不但具有较高的食用价值，同时还有极好的药用价值，尤其対增强人体免疫力、防治心血 管疾病有较好的效果［2］。 海胆多糖的研究早在60多年前就受到关注，随看技术的进步尤其是糖生物学的快速炀 起，一-系列不同结构的多糖被分离、鉴定，英生物学功能和活性更受到广泛的关注，下而仅 就其化学结构、牛?物学功能和活性研究进展作一概述。 1海胆多糖的种类与结构特征 1.1硫酸岩藻聚糖 1948 年 Vasseur ［3］最早从三海胆(SgngylocemroMis droebachiensis、Echinus esculentus^ Echinocardium cordatuin)的卵胶膜(jelly coats)中分离得到了不同的胶状物质，其含 20%?25%的蛋白质、75%?80%的多糖，但其结构未被阐明。SeGall等利用凝胶过滤和离子 交换层析