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PAGE PAGE # / 6 范文最新推荐 奶茶店创业计划书 奶茶店创业计划书一、行业分析。要对这个行业有 一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别 人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生 意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺， 它的管理水平你能做 到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱， 它 经历过多少风雨，你清 楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。” 就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候， 再 进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！ 在这里说开可不是那么简单。 1 、首先要分析自己的个人经营管理 能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！ 2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看 能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶 茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。3、最后是定 位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展 （在这一点上很多人很 盲目，爱做一些不切实际的梦想）。三、分析你所想开店的地方的行 业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。 一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力， 希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 1、技术方面有了解吗？ 2、设备能采购到吗？ 3、原料能采购到并 长期方便供求吗？ 4、是加盟还是自创牌子？ 五、找铺。按自己的 投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后 发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大 投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无 同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现 竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测 算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%六、 找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯 和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣 传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及 消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。 装修的风格要做 到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧 台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计， 操作 流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。 这里面也 包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳 匝，我去了一看，呵，10kw的总设备，电力只供到3kw,不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！）, 清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精 明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位， 尽量少用 亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的 配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多 的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为 范文最新推荐 设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店 设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说 我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的 步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和 店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了 （当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时， 这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技 术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品 拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。 技术主要由老板或是老板 亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾 的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一 亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业， 分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并 熟练程序，提 高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。（这 个很多人都懂，就不多说。）下一步就是：“用心”经营 再说奶茶 技术 在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。 根据我所了解到 的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶 茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所 在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作， 我也很着重 于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里, 是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上 一元一杯的奶茶是一种艺