星级酒店家的管理研究..pptVIP

星级酒店管理研究.;;零售业;联合国世界旅游组织预测，2015年中国将成为世界第一旅游接待国、第四大旅游客源国；中国入境过夜旅游者将达到1亿人次；国内旅游者将达到28亿人次；居民人均出游两次，出境旅游将达到1亿人次；旅游市场总量将达到30亿人次。;近几年，星级酒店一直保持在10%左右的增速;其中，五星级酒店的经营状况与盈利水平相对而言是非常可观的;近几年，尽管在二星酒店市场以及经济型酒店市场上本土酒店集团占据绝对优势，但是豪华酒店成为了中国酒店业竞争最为激烈的领域，本土品牌毫无优势可言;国际知名品牌如希尔顿、假日、喜来登等均已先后抢占中国高档酒店市场，同时凯莱、锦江等一批本土酒店集团也迅速发展壮大起来，但是要成为高档酒店世界级的名牌，可谓任重道远;阶段特点;在中国酒店市场逐步由供不应求转向供过于求的形势下，酒店集团间联合兼并、强强联合渐成趋势;酒店集团以各种方式进行联合的趋势不可阻挡，既包括横向整合也包括纵向产业链的整合;国家提出要大力促进产业转型升级、加强新技术在行业的应用，鼓励本土酒店集团到海外市场发展，努力把酒店业培育成国民经济的重要产业 ;;国际酒店集团根据其发展历程，经营扩张方式存在差异;战略联盟？;;特许经营是用一品牌去复制另一品牌，再使品牌形成规模，产生规模经营和规模效益;从世界知名酒店集团的发展历程看，特许经营方式更适合于中低档酒店;酒店管理合同是一种以契约关系为核