发酵罐蒸汽量计算知识分享.pdfVIP

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2021-04-16 发布于浙江
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发酵罐蒸汽量计算知识分享.pdf

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1、充填发酵罐空间所需蒸汽量 D填的计算（1）蒸汽进罐加热罐内冷空气升温的蒸汽消耗量 D 的计算 1 P T T w V 全 V 占单位 Mpa ℃ ℃ m3 m3 数值 0.2 10 127 260 8 （2）填充发酵罐空间所需空气量 D 的计算 2 V r D2 单位 m3 kg/m3 kg 252 1.129 284.470 （3）D填=D +D 1 2 D1 D 2 D填单位 kg kg kg 数值 17.088 284.470 301.558 2 、罐内壁及罐内物件上所附着的洗涤水膜层升温的蒸汽消耗量 D膜的计算 F壁 F管 F架 F桨 F轴单位 m2 m2 m2 m2 m2 数值 232 368 30 6 7 3、发酵罐体及冷却管等加热从 t升温到 tw 的蒸汽消耗量 D体的计算 M C罐 D体单位 kg kcal/kg ℃· kg 数值 50000 0.11 1239.761 4 、保温保压灭菌过程热损失 D散计算（1）对流给热系数 α的计算 c A T α 1 c 2 单位 —— ℃ kcal/m ·h ·℃ 数值 1.29 80 5.316 （2）总辐射系数 c1-2、辐射给热系数α R和联合给热系数α T 的计算 ε λ c 1-2 αR αT kcal/m2 h· kcal/m2 h·· kcal/m2 h·· 单位 —— kcal/m2 h··℃ · (K/100)^4 ℃ 0.8 4.88 3.904 5.083 10.399 数值 (K/100)^4 （3）D散=F壁 ·α·(T -T)/(I-i)