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精品文档 精品文档 关于进口咖啡市场的调研报告 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，与茶叶、可 可并称为世界三大饮料，是流行范围最为广泛的饮料之一。 近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目，随 着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来 越多的中国人所接受。随之而来的“咖啡文化”充满生活的 每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷 在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更多、价格 更优的产品。 一、世界三大咖啡 （一） 蓝山咖啡 是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的 蓝山地区，并且只有种植在 1800米以上的蓝山地区的咖啡 才能授权使用“牙买加蓝山咖啡”的标志，占牙买加蓝山咖 啡总产量的15%蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润 顺口的特性，是为咖啡之极品。 （二） 琥爵咖啡 产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古 巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山 山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。 古巴大使馆的指定咖啡，被称为独特的加勒比海风味咖啡。 （三）猫屎咖啡 产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖 啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过 发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后 再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独 特，口感不同。 二、世