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酒店财务管理工作 流程 1 资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。 一、 厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步 , 也是财务管理的重要环 节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序 , 并运用于工作中 , 真正地起到监督、 把关的职能作用 , 为下一步的财 务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括 : ( 一) 班前准备工作 1 、 餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到 , 由餐厅收银领 班监督执行 , 并编排报表。 2 、 收银员与领班或主管一起清点周转金