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大学生创业计划书大全 大学生创业计划书范文 1 一、行业概况 明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经 自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有 很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对 于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市 消费的一大潮流。 二、蛋糕店概况 本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶” ， 是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及 饮料等甜品。 本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店， 未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连 锁店。 本店需创业资金万元。 三、经营目标 由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对 手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服 务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以 满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟， 1 年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚 并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯 出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。 四、市场分析 1. 客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般 消费者，约占 50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居 民，约占 50%。客源数量充足，消费水平中低档。 竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多， 仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安 琦尔。因此竞争是很大的 五、经营计划 1. 先是到附近几家蛋糕店“刺探情报” ，摸清不同种类 和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营 的“小花招” 。 2. 开业金筹齐后， 开始在各大蛋糕店 “挖角”。不能“明 目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商 量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重 考虑。 据了解发现一套消费定率： “顾客永远没有最便宜的 价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更 低的价钱与你争夺订单。 ”从中体会到产品市场一定的竞争 策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材 料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住” 。 蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低 价位。 可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广 告宣传的效果 蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的 座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕 店的休闲功能得到进一步强化。 经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店 推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的 利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的 举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰 粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优 惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另 一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费 者和别人在一起，而服务员又能当众称他 （她） 为*先生、小 姐，他们会觉得很受尊重。 在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的 知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消 费者对品牌好感。 无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上， 都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家 《食品卫生法》 ，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚 为你服务。 食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必 须持有“健康证” 。 六、财务估算 启动资产：大约需万元 设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约XX元（包括 店面装修和灯箱 ）3. 货架和卖台投入约 1500 元 4. 员工 （2 名） 统一服装需 500 元 5. 机器设备最大的投资： 8 万元 （ 包括制 作蛋糕的全套用具 ） 首期进货款：面粉、奶油等原材料，约 6000 元。 月销售额 （平均）： 21000 元。据有关内行人士评估，如 此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达 21000 元。 每月支出： 14033 元 . 房租： 最佳选址在居民较密集的小 区、社区商业街、及靠近小孩子的地段 （ 如幼儿园或者游乐 场附近 ），约 5000 元。 货品成本： 30%左右，约 5000 元。人员工资： 10 平方米 的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计XX元。 水电等杂费： 700 元设备折旧费： 按 5 年计算，每月 1333 元月利润： 6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 七、风险及制约因素分析： 因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很 难改变一贯的口味， 所以就得花费更大的财力物力和 “花招” 来招揽顾客。 大学生创业计划书范文 2 随着现代社会就业难度的增加