饭店员工管理守则.docVIP

员 工 守 则 一、 精神： 精神饱满，积极乐观，热忱友爱，专业细致，服务至上 齐心协力，共同发展，互相进步，相互谦让，团结和谐 二、 行为规范条例： 1、 “顾客第一，服务至上”。主动迎客，及时服务，告知客人空栏放置地，耐心解释客人问题（例相关产品份量、单价等） 。使用普通话，清晰沟通；见到客人应真诚微笑，亲切自然，有礼有节，大方得体，不卑不亢。绝对禁止辱骂、冲撞、嘲讽顾客，否则从重处罚。遇有顾客不合理要求或者挑衅，应礼貌解释、客气应答，进而交由主管出面接待处理 2、 着装干净整齐、端庄大方、热情开朗、精神饱满、面发整洁；上班前整洗手、面部、头部、衣物等，确保干净清洁；上班期间所有员工必须佩戴头巾帽，不准穿拖鞋 3、 “强调团队精神，相互协助，和谐友爱”，同事之间互相尊重、谦让、配合、同心协力工作。不说粗话脏话，严禁相互指责、谩骂、穿小鞋，绝对不允许激化矛盾、记恨、打架，否则罚款，情节严重者开除甚至送交司法机关。遇有纠纷误会，应主动坦诚沟通、谅解，或向主管及总经理汇报，申请调解（员工-----à主管-----à店长------à总经理） 4、 随时保持台面干净、整洁，调料盒等及时清理归位，给碗套袋、添加调料等 5、 闲暇时人员应及时清洁整理台面、地板，将垃圾入框。每日观察，若有苍蝇等飞虫，则应在无顾客时，用电蚊拍