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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）模拟考试题库及茶艺师（中级）模拟考试系统 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）模拟考试题库及茶艺师（中级）模拟考试系统 1、【判断题】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性 色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（??√??）2、【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。（??√??）3、【判断题】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（??√??）4、【判断题】六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（??×??）5、【判断题】行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。（??×??）6、【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（??×??）7、【判断题】冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（??√??）8、【判断题】制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。（??√??） 9、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（??√??）10、【判断题】茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。（??×??）11、【判断题】按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（??√??）12、【判断题】在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。（??×??）13、【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（??×??）14、【判断题】隋唐以前，我国饮茶仍属粗放饮茶，除使用陶瓷器具外，民间多用竹木制作而成。（??√??）15、【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。（??√??）16、【判断题】一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。（??√??）17、【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（??√??）18、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（??×??）19、【判断题】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（??√??）20、【判断题】茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。（??√??）21、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。（??√??）22、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（??√??）23、【判断题】土耳其人喜欢喝黑茶。（??×??）24、【判断题】职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。（??√??）25、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（??×??）26、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。（??×??）27、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（??√??）28、【判断题】茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。（??√??）29、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（??B??）A、瓷壶B、玻璃杯C、飘逸杯D、盖碗30、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（??D??）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯31、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。（??C??）A、职业道德观念B、职业道德表率C、职业道德风尚D、职业道德规范32、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。（??B??）A、土陶B、硬陶C、釉陶D、彩陶33、【单选题】宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的( )。（??B??）A、煮茶法B、点茶法C、泡茶法D、烹茶法34、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。（??C??）A、80℃B、70℃C、95℃D、100℃沸水35、【单选题】( )其品质特点是:条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。（??B??）A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工