大兴安岭野生可食植物特征吃法及检索-文档资料.docxVIP

1 1 、形态特征 大兴安岭野生可食植物特征吃法及检索 大兴安岭地区属寒温带大陆季风性气候，冬季寒冷而干燥， 夏季温凉湿润，日照长，昼夜温差人。年平均气温为— 3.5 C：, 极端最低气温在52.3 C,年有效积温1700?2100C，无霜期为 80?110天。正是这样的气候特点，因此可食的农作物十分有限， 本人经过多年的研究发现有以下 17种野生植物可以食用，这样 便可以补充农产品的不足。 、野生可食植物特征、食用部位及食用方法 （一）榆树 U1mus pumila L 。 1 、形态特征一、形态特征与园林 落叶乔术。 树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。 单叶互生，卵状椭圆形至椭圆状披针形，缘多重锯齿。 花两性。 翅果近嘲形，顶端有凹缺。 2、食用部位 榆树钱和嫩叶 3、食用方法 与米面混用做土食 ， Ex Hornem，（二） ， Ex Hornem， 多年生草本植物。 茎四棱形，有蜇毛。 叶对生，叶片披针形或狭卵形，边缘具粗锯齿， 雌雄异株。 瘦果 2、食用部位 嫩茎叶 3、食用方法 凉拌、炒食、做汤 （三）扁蓄 Polygonum aviculare L. 1、形态特征 一年牛草本，常有白粉： 茎丛生，匍匐或斜升，绿色， 单叶互生，近无柄：托叶鞘膜质。 ⑷花1?5朵簇生叶腋， (5) 瘦果 2、食用部位 嫩苗与嫩茎叶 3、食用方法 凉拌、炒食、与面蒸食 （四）猪毛菜 Salso]a collina Pall 一年生草本， 茎近直立，通常由基部多分枝。 单叶互生；叶条状圆柱形，肉质，先端具小刺尖，基部 稍扩展下延，深绿色或有时带红色，光滑无毛或疏生短糙硬毛。 穗状花序， 胞果 2、食用部位 3、食用方法 凉拌、炒食、蘸酱、和面蒸食 （五）马齿苋 Portulaca oleracea L 1、形态特征 一年生草本。 茎下部匍匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多 汁，绿色或淡紫色，全体光滑无毛。 单叶互生或近对生： 叶片肉质肥厚， 形似马齿， 故名“马 齿苋”。 花黄色 蒴果 2、食用部位 3、食用方法 （ （六）驴蹄草 Caltha palustris L.var.sibirica Regel (5) (5) 短角果扁平。呈倒三角形。 1、形态特征 多年生草本。 茎直立。 基生叶 3-7 ，草质，有长柄；叶片圆形或圆肾形，先端 圆，基部深心形， 边缘密生小牙齿； 茎生叶较小， 具短柄或无柄。 花两性，萼片 5，花瓣状，黄色，花瓣无： 苒果 2、食用部位 未伸展嫩苗 3、食用方法 蘸酱或炒食 （七）荠菜 capesella bursa — pasto ri s（L）Medic 1、形态特征 一、二年生草木植物。 茎直立，单一或基部分枝。 基生叶莲座状：茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形， 抱茎，边缘有缺刻或锯齿。 总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。十字花冠。 2、食用部位 (2) 根粗壮，本质化。 (2) 根粗壮，本质化。 (3) 单数羽状复叶互生。 嫩苗与越冬芽 3、食用方法 凉拌、麟酱、做汤、作馅、炒食 （八） 景天三七 Sedum alzooD Ll 1、形态特征 多年生肉质草本。 茎直立。 单叶互生，广卵形至狭倒披针形，先端渐尖，基部楔形， 边缘有不整齐锯齿或近全缘；儿无柄。 聚伞花序顶生：花黄色， 黄莺果 2、食用部位 3、食用方法 （九） 地榆 Sanqui sorba officinalisL. 1、形态特征 多年生草本， 穗状花序：萼片花瓣状，暗紫红色。 瘦果 (1) 多年生草本 (1) 多年生草本 (2) 叶基生，无茎生叶 2、食用部位 3、食用方法 炒食 （十）地笋 Lycopus lucidus Turcz 1、形态特征 多年生草本，具多节的圆柱状地下横走根茎，其节上有 鳞片和须根。 茎直立，不分枝，四棱形，节上多呈紫红色，无毛或在 节上有毛丛。 叶交互对生，具极短柄或无柄： 轮伞花序多花，腋生：花萼钟形，花冠钟形白色。 小坚果 2、食用部位 嫩苗、嫩茎州；根状茎 3、食用方法 凉拌、炒食、腌制咸菜、酱荣 （ 十一 ） 车前 Plantago asiaticaL. 1、形态特征 穗状花序。 (4) (4) 头状花序顶生。 (1) 多年生草本。 (1) 多年生草本。 (2) 地下根茎横走，黄白色，密生多数细小的须根。 (4) (4) 蒴果 2、食用部位 3、食用方法 炒食、蘸酱、凉拌、作馅；和面汕炸。 （ 十二 ） 山莴苣 Lactuca iudica L_ 1、形态特征 一年生草本： 茎直立，常不分枝。 单叶互生，略抱攀。 头状花序， 瘦果 2、食用部位 3、食用方法 （ 十三 ） 小蓟 Cirsium segetum Bunge 1、形态特征 多年生草本，具匍匐根茎。 (2) 茎直