二级营养师公共营养师（二级）习题集试卷（二级营养师）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 二级营养师公共营养师（二级）习题集试卷（二级营养师） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、卢梭讲到：“人是生而自由的，但却无处不在枷锁之中” ，意思是说（ ）。 A.枷锁压制了人性，使人不自由 B.自由就应当是“为所欲为” C.自由与枷锁是对立统一的 自由就是要我们废弃一切枷锁2、下列不属于企业文化的功能的是（ ） A.整合功能 B.激励功能 C.强制功能 自律功能3、下面关于以德治国与依法治国的说法中，正确的是（ ） A.依法治国就是不讲道德或少讲道德 B.倡导以德治国要淡化法系的强制性 C.德治是目的，法治是手段 以德治国与依法治国相辅相成，相互促进4、“三人行，必有我师”，说明了（ ）的道理 A.执政为民 B.团结和睦 C.互相学习 助人为乐5、社会主义法制的核心是（ ） A.有法可依 B.有法必依 C.执法必严 违法必究6、下列关于诚实守信的说法中，你认为正确的有（ ） A.诚实守信是企业的无形资本 B.诚实守信是社会主义市场经济的内在要求 C.诚实守信的企业最终能够取信于社会 诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突7、企业形象包括（ ） A.企业环境 B.企业规章制度 C.企业目标 企业作风8、下列说法中，属于服务“忌语”的是（ ） A.报刊部营业员：“如果您不买，就别看了！” B.服装店营业中：“您到底要哪种款式，想好了没有？” C.售楼处交易员： “您到后面排队等候，一个一个来。 ” 酒店服务员：“这事我管不了。请您部别人吧！ ”9、诚实劳动是劳动者（ ） A.素质高低的衡量尺度 B.人生态度的外在反映 C.实现人生价值的重要手段 立身处世的基本出发点10、台湾“塑胶大王”王永庆拥有资产超过 10 亿美元，但创业之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱利润，深夜冒着大鱼把顾客所需要的东西送到目的地， 他奉行的理念是“一勤天下无难事”，他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限制，但节约一块钱，可以依靠自己努力；而节省一块钱，就等于赚了一块钱。” A.只要白手起家，就能从一贫如洗变为巨富 B.只在勤奋，天下没有能够难倒人的事情 C.小生意容易受到外界环境制约而难以成功 只要努力，小生意也能够变成大事业11、我国营养协会推荐老年人钙的 RNI 值为（ ） A.800mg/d B.500-700)mg/d C.(800-1000)mg/d 500mg/d12、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是（ ） A.维生素 A B.维生素 D C.维生素 E 维生素 K13、由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为（ ） A.糖酵解 B.糖的有氧氧化 C.糖异生 糖原合成14、幼儿的年龄阶段是（ ） A.0-2 岁 B.1-3 岁 C.2-3 岁 3-4 岁15、孕妇（ ）摄入量不足会引起胎儿畸形 A.叶酸 B.维生素 C C.维生素 A 维生素 B 族16、中国营养学提出成年人的钾的适宜摄入量为（ ） A.5000mg/d B.1000mg/d C.3000mg/d 2000mg/d17、以下具有抗氧化作用的元素有（ ） A.铜 B.铁 C.铅 硒18、食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近， 必需氨基酸利用率（ ） A.等同 B.没影响 C.低 高19、以下属于饱和脂肪酸的是（ ） A.亚油酸 B.亚麻酸 C.花生四烯酸 甘油三酯20、维生素 B12 缺乏的表现为（ ） A.巨幼细胞贫血 B.肺炎 C.甲亢 糖尿病21、血糖生成指数用以衡量食物对血糖影响指标， GI 高表示（ ） A.消化快完全吸收 B.消化快不完全吸收 C.消化慢完全吸收 不消化22、生理盲点测定可用于评价（ ）的营养状况 A.维生素 B1 B.维生素 C C.维生