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最新幼儿园食品安全工作计划 　　幼儿园食品安全工作方案 　　1指导思想： 　　食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分。事关师生和教职工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的规定》、《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》，《教育部、卫生部关于加强幼儿园防疫和食品卫生安全工作的意见》等法律法规，为预防和遏制重大食品安全事故，要切实加强食品安全工作，努力营造安全的幼儿园食品消费环境，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕“幼儿园为学生，教育为民”的宗旨，牢固树立“师生生命健康第一”的意识，“责任重于泰山”，全面建立健全食品安全长效管理机制为从根本上提高教育系统防范食品安全事故的能力，保障师生生命安全和健康，特制定本方案，营造安全稳定的教育教学环境。 　　2明确职责： 　　（1） 分管幼儿园的副园长职责如下：1。分管幼儿园的副园长与幼儿园食堂管理员签订了《食品卫生安全责任书》。每学期会同校委会组织一两次幼儿园食品卫生安全检查，及时督促整改事故隐患，做好幼儿园营养餐、饮用水等食品卫生方面的管理和监督工作。2对幼儿园食品安全管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育培训，并做好必要的考核记录。3.加强幼儿园食堂和饮用水基础设施建设，满足卫生要求，适应幼儿园招生规模。幼儿园食堂、饮用水等基础设施不符合卫生要求或者与办学规模不相适应的，责令限期整改。4监督落实食品卫生安全责任制和食品卫生安全事故责任制。5开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食习惯。 　　（2） 幼儿园的职责如下： 　　1幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月对幼儿园食堂、餐饮店、门店的食品、饮用水卫生安全进行检查，发现安全隐患，及时整改，对不符合卫生基本要求的，坚决予以关闭。同时，要做好四个“记录”： 　　一是各级检查自查要有记录； 　　二是发现安全隐患时，应做好整改记录，并备案； 　　三是有食物中毒处理意见记录； 　　四是要做好食品卫生事故应急预案备案。 　　2幼儿园食堂要坚持“服务师生、节约成本、微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 　　3.为加强饮用水卫生管理，幼儿园必须为学生提供足够的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水由专人监管，学生饮用水容器必须加盖上锁。 　　4食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位的健康证。发现有影响食品卫生安全的疾病的，应当立即调离工作岗位，待疾病治愈后，方可再就业。 　　5幼儿园食堂实行准入制度，定点采购，并建立采购凭证和验收制度。 　　6开展健康教育，普及食品卫生安全知识，教育学生养成良好的食品卫生习惯。 　　7加强食堂和饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作室和食品原料储藏室，严防中毒事故的发生。 　　8幼儿园发生食物中毒时，应及时向当地卫生行政部门和教育行政部门报告，并采取积极措施开展抢救工作。 　　3.具体措施： 　　建立幼儿园食品卫生安全体系。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告制度。学校应指定专人负责报告食物中毒等突发公共卫生事件。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即向当地卫生、教育行政部门报告，同时全力配合事故的抢救和调查；报告内容包括发生食物中毒或疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、采取的措施、可疑食品、联系人姓名、联系方式等；二是建立突发公共卫生事件应急机制。幼儿园应当建立食物中毒等食源性疾病应急机制。如发生食物中毒或疑似食物中毒，幼儿园应采取以下措施： 　　（1） 立即停止生产经营，并立即向当地人民政府、教育行政部门、卫生行政部门报告； 　　（2） 协助卫生机构治疗病人； 　　（3） 保存引起或可能引起食物中毒的食品及其原料、工具、设备、场所； 　　（4） 配合卫生行政部门开展调查，按照卫生行政部门的要求提供有关材料和样品； 　　（5） 执行卫生行政部门要求的其他措施，将情况控制在最低限度。三是建立幼儿园食品卫生责任制。对幼儿园和其他因违章、失职、管理不善造成食物中毒或者其他食源性疾病的责任人，要追究责任。2检查各学校食品卫生安全台账，总结每年食品安全工作情况，督促整改单位。3.继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂和从业人员健康证持有率达到100%。4定期培训。定期对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人进行卫生法和食品卫生知识培训。 　　4主要工作： 　　1加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯 　　2配合卫生部门每季度对全市各类幼儿园的食品卫生进行一次检查 　　3.暑假期间，对全园后勤人员进行培训，提高他们的业务素质