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第四章 消化系统 《蚕体解剖生理学》 50 - 41 - - - 第四章 消化系统 [本章学习要求] 掌握幼虫消化管各部分位置、形态、构造、作用及其与生产的关系。了解涎腺、成虫消化管的位置、形态、构造和作用。掌握桑叶食下、消化、排出的全过程及其与生产的关系。了解食下量、消化量、食下率、消化率的概念，掌握各因素对食下量、食下率和消化量、消化率的影响。了解消化液、涎液中酶的种类及作用对象、最适催化环境。掌握肠液的抗病作用。 第一节 幼虫消化管 蚕的消化器官是一条由口腔至肛门纵贯体腔中央的大管道。幼虫期由于大量取食，相应地特别发达，最大可占体腔容积的三分之二左右。幼虫消化管不仅是消化吸收食物的场所，也是进行中间代谢的重要器官，根据胚胎发生、组织构造和生理功能的不同，幼虫消化管可分为前肠、中肠和后肠三大部分(图4-1）。 图4-1 幼虫消化管一、前 肠 图4-1 幼虫消化管 前肠在消化管的前部，由口腔开始到第1胸节后端为止。在胚胎发育过程中，由外胚层生成。从形态和生理功能上，前肠又分为口腔，咽喉和食道三个部分(图4-2)。 (一) 口腔 口腔位于前肠的前端，由口器内壁围成，后端与咽喉相连接。口腔前部较后部稍开张，外观略呈漏斗形，与咽喉交界处呈四角形。在上颚基部内侧面有涎腺的开口，涎液由此进入口腔。口腔的背、腹外壁上，分别着生有背开肌和腹开肌，用以帮助接纳食片。 (二) 咽喉 整个咽喉位于头腔内，前方与口腔相接，后端在头胸交界处与食道相连，外形上为一短而狭小的管道，横切面略呈四角形，与食道相接处稍缢缩。咽喉上有6条纵褶内陷，食桑时可增加咽喉容积。 咽喉上有源出于头壳、着生在咽喉壁上的4对发达的肌肉束。这4对肌肉束分别着生在咽喉的背面、腹面、背侧面和腹侧面，当这4对肌肉束收缩时可使咽喉内腔扩大，所以称为咽开肌。 图4-2 前肠纵切面 图4-3 食道横切面食桑时，咽喉肌肉与口腔肌肉、口器肌肉的 图4-2 前肠纵切面 图4-3 食道横切面 (三) 食道 食道位于第1胸节内，前接咽喉，后连中肠，其前端较细，向后渐扩大，外形略似漏斗。食道的容积较大，是暂时储存食物的场所。 图4-4 贲门瓣(四) 贲门瓣 贲门瓣位于食道和中肠的交界处，由背、腹两片瓣膜组成，背片较大，有两个褶皱，致外观上似分为三片(图 4-4)。 图4-4 贲门瓣 从胚胎发生来看，前肠由外胚层内陷而成。当胚胎发育将成蚁蚕时，由前肠陷端所形成的隔膜向后发生破裂，裂后的瓣膜即为贲门瓣。 贲门瓣具有防止已进入中肠的食物倒流至前肠的作用。 前肠上皮细胞仅有分泌内膜的功能，而无分泌消化液和吸收营养物质的作用。前肠的作用主要是吞咽食物并运送至中肠。食道壁薄而容积较大，在食桑前食道壁形成很多纵褶，食桑时随食片增多食道伸展扩大，从而与其他昆虫的嗉囊相似，成为暂时储存食物的场所。 前肠内膜在每次蜕皮时更新，旧内膜随同旧表皮一起脱去。 二、中 肠 中肠位于食道之后，起自第2胸节，止于第6腹节中部，是消化管最发达的部分，约占消化管全长的78％。中肠外观呈粗大的长筒形，表面具有很多横的皱褶，中肠各部分的横褶并非同时出现，后部横褶出现在1龄末期至2龄初期，中部在2～3龄期间，前部则在3龄以后。中肠皱褶在3龄前较浅，其后变深，在数量上后部显著地多于前、中部，这在5龄期尤为明显。中肠上皮层形成横褶，有利于中肠上皮细胞的大量增殖，这对中肠表面积的增大和消化吸收作用的增强具有十分重要的意义。 中肠能分泌消化液将桑叶消化，并且能吸收消化后的营养物质，是桑叶消化和吸收的主要场所。 三、后 肠 后肠是消化管的最后一部分，其前端与中肠相接，后端开口为肛门。根据形态和功能的不同，后肠又可分为小肠、结肠和直肠三部分（图4-5）。 图4-5 后肠纵切面(一) 小肠 图4-5 后肠纵切面 小肠前端的内壁向肠腔褶入，形成环状的瓣膜构造，称之为幽门瓣。幽门瓣具有调节中肠内食物向后移动和防止后肠内容物向中肠逆流的作用。 (二) 结肠 结肠位于小肠之后，第7和第8两腹节内，前后两端缢束，中部也有一个较深的缢束，使结肠分成前后两部分，分称第1结肠和第2结肠。在这两部分结肠的背侧，两侧和腹侧各有2条纵走深褶，形成6条纵沟，所以结肠在形态上略呈六瓣桔囊状构造。 (三) 直肠 直肠是消化管的最后一段，前与结肠相接，前中部膨大，后部渐缩小，外观呈坛形，其末端开口即为肛门。直肠前部肠壁上也有6条纵沟，但中部以后纵沟消失，断面呈圆形。在直肠前缘两侧，各有3条马氏管穿入肠壁，回曲在直肠壁内。 在生理机能上，后肠也无分泌消化液的作用，这一点与前肠相似，但结肠和直肠具有从食物残渣中吸收水分的机能，两者吸水率并不