原创力文档- 4
- 0
- 约1.44千字
- 约 3页
- 2021-05-11 发布于天津
- 举报
生产线员工食品安全知识培训试姓名得分一不定项选择每题分共分全部答对得分少答多答错答均不得分食品中的危害包括化学危害人员危害生物危害化学危害人员危害下列属于物理危害的是添加剂污染蚊虫孳生玻璃残渣铁屑铁钉患下列哪些疾病不得参加直接接触直接入口食品的工作病毒性肝炎甲型戊型化脓性或者渗出性皮肤病活动性肺结核艾滋病下列哪些说法正确要注意身体的洁卫生勤洗澡勤理发勤剪指甲勤换衣服和鞋子工作时不要佩戴手表项链饰针和其他的装饰品不得化妆上班前严禁喝酒上班时严禁在车间或更衣室吸烟饮食或做其它有碍食品安全的活动在车间
4
4
《生产线员工食品安全知识培训》试
姓名：
得分：
一.不定项选择題（每题5分，共50分，全部答对得分，少答.多答.错答均不得分）
1 ?食品中的危害包括（ ）.
C ?化学危害D?人员危害生物危害
C ?化学危害
D?人员危害
2?下列属于物理危害的是（
)o
A.
A.添加剂污染
蚊虫孳生
玻璃残渣
铁屑铁钉
3?患下列哪些疾病，不得参加直接接触直接入口食品的工作（ ）o
A.病毒性肝炎（甲型、戊型）
C.化脓性或者渗出性皮肤病
B.活动性肺结核
D.艾滋病
下列哪些说法正确（
要注意身体的淸洁卫生，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤换衣服和鞋子。
工作时不要佩戴手表、项链、饰针和其
文档评论（0）