《营养学B》课程考核饮食与美容.pptVIP

《营养学B》课程考核 饮食与美容 我国自古就有博大精深的饮食文化。通过饮食来美容，是现代人追求美的一条绿色通道。 那让我来给大家浅谈一下饮食与美容吧！将这条绿色通道悄悄告诉你们哦！ 《简易经》里记载：“简之矩只容能存之，易之规只美能化之。容则容物亦可护物，物之附表也。美其表、愚蠢目、健其本、乐而可为也。”在三皇伏羲时期，大家就知道了美容的基本意义。但是美容不仅仅指美肤，还包括美眼、美齿、美发及形体美来体现一个人的整体美。 人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，少女每日饮水量应为1200毫升左右。专家建议，成人每天需水量为3000-3500ml，除饮食摄入外，每天应补充1500-2000ml水。注意养成晨起、睡前喝一杯以及“不渴也喝”的良好饮水习惯，可起到很好的美容保健作用。 （2）维生素 ①维生素A 维生素A具有保护皮肤和黏膜的作用，它可使目光明亮，皮肤滋润细腻、有光泽。缺乏会致使皮肤干燥、粗糙，甚至出现皱裂。 （动物肝脏，全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等） ②维生素B2 它可维持皮肤正常新陈代谢，使皮肤光洁柔滑、祛斑点、减少色素沉积，还可减少化学物质对皮肤的伤害。缺乏可以引起口唇炎、舌炎、口交溃疡、面部痤疮等疾病 （动物肝脏、肾、瘦肉、蜂蜜、奶类、蛋类、大豆及其制品，绿色蔬菜） ③维生素E 维生素E具有抗氧化、促进新陈代谢、改善皮肤血液循环、防止皮肤老化和衰老的作用，还可以预防青少年面部痤疮，具有护肤美颜、抗衰益寿的作用。 （坚果类、植物油、大豆及其制品、绿豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鸭蛋、地瓜、大蒜、菠菜、鲫鱼等） ④维生素C 维生素C是一种抗氧化剂，可防止黑色素生成，减少皮肤色素的沉着，维生素C缺乏可引起皮肤干燥、粗糙等。 (柑、橘、橙、柚、鲜枣、猕猴桃、草莓、梨、菜花、莴苣叶、柠檬、西红柿、山楂及其各种深色蔬菜） （3）无机盐 在许多无机盐中，铁、锌、钾对美肤起重要作用。铁是血红蛋白的基本成分。锌参加与体内各种酶的合成。钾可维持皮肤和机体的酸碱度，是维持细胞内的渗透压和新陈代谢不可缺少的物质。膳食中注意摄入以上矿物质，可使皮肤光泽红润、富有弹性、减少皮肤炎症的发生 （4）膳食纤维 膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但却具有独特的保健作用，可预防便秘，是体内毒素及时排出体外，调节调节内分泌，保持皮肤健康。 （5）蛋白质 蛋白质是构成细胞的主要成分，蛋白质中的胶原蛋白能使皮肤细腻并富有光泽，减少皱纹，是皮肤光滑有弹性。人们常说的所吃动物皮如猪皮、猪蹄、动物筋腱等可以美容是有道理的，因为这些食物中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白 饮食营养与美发 （一）健康头发的营养与膳食 ①.蛋白质食物 蛋白质是头发的主要成分。 饮食中蛋白质的含量及质量 是保证头发健康的基础 ②.胶质食物 实践证明，胶质可以增加头发的柔韧性级稠密度。长期食用可使头发柔顺亮泽。如猪蹄、猪皮、鱼汤、骨胶粉等。 ③.多吃富含维生素的食物 美容界早已证实，多种维生素能起到美发美肤的作用。皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素C的足量摄入。否则会导致头发易拆和分叉。 ④.多吃含铁、锌等无机盐和微量元素丰富食物 铁、锌有充盈毛干的作用，可预防白发和脱发。 ⑤.多吃黑色食物 黑色食物有清除体内自由基、抗氧化、降血脂及乌发美容的作用 ⑥.多吃果仁食物 果仁富含维生素E、A、泛酸及铜、铁等，他们是头发健康生长的必要营养素 （二）常见头发不健康症状及合理饮食 早年白发 饮食上可以常吃些铜、铁元素含 量丰富的食物，如马铃薯、菠菜、 番茄、柿子、豆类、黑芝麻、胡桃 肉、葵花籽及动物肝脏。这些食物 中含有丰富的泛酸，可加速黑色颗 粒的合成、促进毛囊生长黑发。 （三）常见的美发食物 美发的食物很多，主要有“黑五 类”食品、何首乌、桑葚、核桃仁、杏仁、芡实、海藻、荠 菜、食用菌、芒果、椰子、柚子、柠檬、猕猴桃、芦荟等均具有护发美发只功效。 饮食营养与明目、固齿 （一）饮食营养与明目 眼睛是心灵的窗口，明亮的眼睛 可以给人增添神采和容貌。眼健康 与饮食有着密切的关系 （二）美眼明目的合理膳食 ①.选食富含维生素丰富的食物 这些食物主要有动物内脏、瘦肉、牛奶及其制