山东省大樱桃产业现状与发展建议.docx

PAGE PAGE # 山东省大樱桃产业现状与发展建议 摘 要：结合山东省大樱桃产业发展现状，分析了影响产业可持续健康发展的制约因索.在此基础上提出了发 展建议。 关键词：山东：大樱桃：现状：发展建议 我省是全国大櫻桃栽培而枳最大、产量最多的省份，拯统讣，2017年大櫻桃种植而积70余万 亩、产量40. 4万吨，而积和产量均占全国一半以上。随着我省农业产业结构的调整优化，大櫻桃 作为种植业中的髙效作物，得到了快速发展（图1）,已成为我省特色优势果品，在助推乡村产业 振兴、增加主产区农民收入等方面发挥着举足轻重的作用。 1产业现状 1.1主要分布 目前，全省十六地市均有种植（图2）,随着国家优势农产品区域规划和山东省果业振兴规划 的实施，大櫻桃种植逐渐向胶东半岛和鲁中南地区集中，成为两大优势产区（图3）。优势区内大 樱桃产量占到全省产量的94%,其中，栖霞、新泰、福山、沂源、牟平、临胸、蓬莱、胶州、岱岳、 山亭等县市区成为了大樱桃生产重点县，其产量占到全省产量的66% （图4）。 45XOM 45 XO M 15 10 图1 2006-2017年山东省樱桃产蚩:变化情况 180000 160000 140000 120000 亠 彗 100000 j 斜 90000 iL 60000 ? ?? 160852 68366 | Y I mUuUO 20000 c “5833 11iA7 Illi |營［警..89吨 图2 2017年山东省十六地市樱桃产量 1.2栽培品种 我省最早栽培的大樱桃品种主要是那翁、大紫、水晶等，普遍存在果个小、品质差的问题。上 世纪80年代中期，推广了红灯、意大利早红、芝眾红等品种，表现出个大、色好的特点，但成熟 期不一致、易裂果。90年代以后，重点推广了先锋、拉宾斯、雷尼等一批结果早、抗裂果、成熟期 一致的硬肉型品种。目前，我省大櫻桃主栽品种以早中熟为主，主要是美早、红灯、萨米脱、早大 果.布鲁克斯.鲁玉、雷尼等，晚熟品种有拉宾斯、晚红.福金、红手球等。 图3山东省大櫻桃特色产区 1. 3主要砧木 长期以来，我省大櫻桃砧木主要以中国樱桃为主，随着生产的发展，一些新的砧木不断涌现, 目前，应用表现较好的乔化砧木有大青叶、烟櫻3号、考特、马哈利等，矮化砧木有吉塞拉6号和 7号。全省地域和上壤条件不同，适宜及习惯应用的砧木略有差异。 图4 2017年山东省大樱桃生产10强县产量占比图 1.4设施栽培 随着设施栽培技术的进步,大櫻桃设施栽培在我省发展迅速，而积已达5万余亩，主要集中在 青岛平度、潍坊临胸及安丘、枣庄山亭区等。设施类型主要是塑料大棚，部分采用连栋大棚。品种 以红灯为主，另外有美早、先锋等。 2制约因素 我省大樱桃产业虽快速发展，但仍存在一些制约因素，具体表现在以下几个方而。 2.1品种结构不合理 表现在三个方而，一是老品种而积过大，主要是红灯、美早、萨米脱等，名优新品种较少：二 是早中晚熟品种比例不合理，晚熟品种过少；三是设施栽培品种单一。品种结构不合理，造成果品 集中上市，市场供应期短。 2.2苗木市场混乱，质量普遍较差 目前，我省没有形成健全的大櫻桃苗木繁育体系，冇苗主体混乱，既有科研院所、企业，也有 个体户、果农等，多数主体没有采穗圃，而是凭经验采集周边品种育苗。苗木质量多存在根系不完 整、芽体损伤、带病毒、抗逆性差等问题，导致所建果园出现园相不整齐、树体衰弱、甚至死树的 现象，严重影响人们发展大櫻桃生产的积极性。 2. 3先进生产技术应用不到位 我省大櫻桃栽植模式过去多为大冠稀植，现在普遍采用自由纺锤形或小冠疏层形，但树形管理 多不规范，存在树形紊乱、大枝偏多、角度过大、果园郁闭等诸多问题：虽普遍采用起垄栽培，但 果园生草、树盘覆盖的少，多数依然采用传统的淸耕锄草模式；丄肥水管理多是凭经验，采后管理 技术跟不上，导致树体贮藏营养水平低，严重影响次年的开花座果，进而影响产量。设施栽培没有 完备的技术体系来支撑，生产上隔年结果的情况普遍存在。 2.4贮运技术滞后，商品化处理能力低 大櫻桃不耐贮存且成熟期比较集中，上市后需尽快销售。我省大櫻桃冷链贮运应用仍较少，大 宗商品通过小商贩就近销售，不预冷、中间环右多，导致樱桃损耗大，货架期变短，同时，市场信 息流通不畅，导致櫻桃价格区域间差异较大。在发达国家，大樱桃采收后一般直接运送到专业包装 公司，预冷、分级、包装后存在冷库，或直接冷链运输至超市、批发零售市场，中间环节少，损耗 少，延长了鲜果市场供应期，提高了鲜果消费量。 3发展对策 3.1推广良种良砧，优化品种结构 我省应根据主产区气候特点和市场发展趋势，进一步优化品种结构。胶东半岛由于气候湿润, 春季气温上升缓慢，早、中、晚熟品种都可栽培，可适当多发展一些中晚熟和极晚熟品种，以突岀