酒店前台客服的管理原则.pptx

前台服务40个怎么办叶茂１新来的客人到服务台取钥匙而自己又不认识他时怎么办？新来的客人到服务台取钥匙而自己又不认识客人时，为了安全、谨慎起见，应态度和蔼，语调柔和地询问客人的姓名：“请问先生（小姐）贵姓？”客人回答后应该核对姓名是否相符。将钥匙交客人手上后，应礼貌地说：“谢谢。”在询问客人姓名时态度要注意，千万不能有怀疑质问的语气，否则会使客人不高兴。如果我们能够注意讲话的态度及语言艺术，不但不会使客人反感，反而会使客人感到服务员对客人是负责的，住在这里是安全的。2在楼层的大厅、走廊遇到客人时怎么办？在楼层的大厅、走廊遇到客人时要主动打招呼，主动让路。如果知道客人的姓名，早上见面时应称呼“X X 先生（小姐）早晨！（早上好）。”对熟悉的客人亦要脸带笑容，有礼貌地说：“先生（小姐）早晨!（早上好）！”平时在楼层的大厅、走廊遇到客人时，也要点头示意，或说：“你好。”不能只顾走路，视而不风毫无表示。如果是比较熟悉的客人，相隔一段时间没见，如相遇见时应讲：“X X 先生（小姐），很高兴见到你，您好吗？”这样会使人感到分外亲切。 ３你在服务台接听电话时怎么办？在服务台接听电话时，首先要问好，报上所在部门：“您好，我是X楼服务台，有什么事可以帮您？”当对方问自己姓名时要主动报上。接听电话时声音要柔和，音量要适中，同时要耐心听清，准确答复，接听完后放下听筒前应说：“再见！”如果在对方打错电话时应说：“对不起，请再拨打电话XX。”４在电话中，对方有事需要你帮忙转达时怎么办？在电话中，对方有事要求帮忙转达时，要集中精神耐心听清楚，并认真做好记录。待听完后向对方复述一遍，以防错漏。并要记上接听电话的时间，客人回来时马上转告。５客人来到服务台，有事要询问时怎么办？客人来到服务台时，服务员要主动起立招呼热情接待。客人询问时，服务员双目要注视对方，并集中精神耐心倾听以示谦恭有礼。对客人询问的事，应详细答复。自己不清楚的，也不可模棱两可，支吾以对，更不应不懂装懂，想当然随便答复客人。或者干脆说：“不清楚，我不知道。”这样会使客人失望和不满意，如确实自己不清楚的事，应设法打听清楚后再答复客人。６当自己在服务台正在听电话，而又有客人来到面前时怎么办？当自己在服务台正在接电话而又有客人来到面前时，服务员要起立，点头示 意，以示与客人打招呼，让客人稍等之意。同时要尽快结束通话，以免让客人久等，产生厌烦情绪。放下听筒后首先要向客人道歉：“对不起，让您久等了。”不能因为自己正在听电话而客人来到面前也视而不见，毫无表示，冷落客人。７当客人提出的问题，自己不清楚，难以回答时该怎么办？一个优秀的服务员，除了有良好的服务态度，熟练的服务技巧，丰富的业务知识之外，还需要熟悉本企业的概况和社会情况。这样就避免出现客人提出问题时我们不懂或不清楚，难以回答的现象。客人提出的问题，要细心倾听详尽回答，遇到自己不懂或不清楚，回答没有把握的问题，要请客人稍候，向有关部门请教或查询后再回答。如果提出的问题较复杂，一下子弄不清楚时，可请客人回房稍候，弄清楚后再答复客人。经努力仍无法解答时也应给客人一个回音，并要耐心解释，表示歉意。总之，客人提出的问题，不能使用“我不知道”、“我不懂”、或“我想”、“可能”等词语答复客人。８客人要求帮忙为他找亲友时怎么办？对客人提出的要求只要办到的都要乐于帮助。当客人要求我们代找亲友时，服务员应热心帮助，一般情况是通过电话帮助寻找，所以要详细询问清楚要找亲友的姓名、地址、单位、电话号码和与亲友的关系，有何事情告知对方等。经过联系是否找到，都要给客人回复，必要时做好记录以备日后核查。９客人向你纠缠时怎么办？当客人向你纠缠时，作为服务员亦不应以任何不耐烦、不礼貌的言行冲撞客人。要想办法摆脱客人的纠缠，当班的同事应主动配合，让被纠缠的同事干别的工作，避开客人的纠缠。当一个人在服务台，又不能离开现场的话，应运用语言艺术婉言摆脱客人的纠缠。如“实在对不起，如果没有什么事的话，我还要干别的工作，请原谅。”然后借故在服务台附近找一些工作干。如吸地毯，搞服务台卫生等，一方面照顾服务台，另一方面摆脱客人的纠缠。如果仍然无效，可挂电话到邻近服务台暗示求援或找班长派一个人来服务台，自己借故要做其他工作暂时离开。10 客人出现不礼貌的行为时怎么办？客人出现不礼貌的行为的事不多，只是极个别。我们首先要分清这不礼貌的行为是属于什么性质的。如果是客人向服务员掷钥匙，讲粗言，吐口沫等，我们必须忍耐，保持冷静和克制的态度，不能和客人发生冲突，并根据情况，主动先向客人赔礼道歉，只要我们态度谦虚诚恳，一般有理性的客人都会为自己不礼貌的行为而过意不去。如果是对女服务员态度轻浮甚至动手动脚，女服务员的态度要严肃，并迅速回避，男服务员应主动上