蔬菜的营养介绍.pptxVIP

蔬养营的菜三年级（1）班梁 家 铭?你知道有哪些蔬菜呢？?你知道每种蔬菜都有什么营养呢？问题一：认一认【第一关】土豆西 红 柿胡 萝 卜 茄子白菜黄瓜【第二关】蘑 菇辣 椒葱蒜白萝卜南瓜问题二：蔬菜连连看【第一关】 【冬瓜】 【豆角】 【芹菜】 【木耳】 【卷心菜】 【菠菜】 【第二关】【藕】【紫菜】 【竹笋】 【西兰花】 【豌豆】【红薯】其他营养物质植物的营养矿物质纤维维生素蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等。1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜。可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。二十大营养价值高的蔬菜11.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常点击添加文本点击添加文本2.西红柿含有丰富的番茄红素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。蕃茄红素能清除自由基，保护细胞。点击添加文本点击添加文本二十大营养价值高的蔬菜23.西兰花 有白、绿两种。绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把西兰花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。 点击添加文本点击添加文本4.扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、