2021届内蒙古自治区乌兰察布市高三一模语文试题（解析版）.docVIP

乌兰察布市2020 - 2021学年高三三月模拟调研 语文试卷 一、现代文阅读（36分） （一）论述类文本阅读（本题共3小题，9分） 阅读下面的文字，完成各题。 在古代中国，新事物的普及要经过相当漫长的时间，在某种意义上，“技术传播”比“技术发明”更为重要。诚如《滇海虞衡志》所言：“然物有同进一时者，各囿于其方，此方兴而彼方竟不知种，首着入中国垂二千年，北方多而南方未有种之”由此，笔者提出“中国超稳定饮食结构”的观点。简言之，由于技术、口味、文化等因素，国人对于外来作物的接受和调试，是一个相当缓慢的过程。在这种稳定的饮食结构下，外来作物的优势最初都被忽视了，它们影响力的发挥要经过几百上千年的缓冲，而传入中国时间最晚的美洲作物，在近代乃至新中国成立之前，影响都是比较小的。 提出“中国超稳定饮食结构”是基于中国农耕文化的特质。由于中国传统农业高度发达，传统作物更有助于农业生产稳产、高产，更加契合农业体制，更容易被做成菜肴和被饮食体系接纳，更能引起文化上的共鸣。这其中的因素，最为重要的就是种植制度与饮食文化的嵌入。 首先是种植制度，即比较稳定的作物种植安排。至迟在魏晋时期的北方、南宋时期的南方，就已经形成了一整套成熟的旱地耕作、水田耕作体系，技术形态基本定型，精耕细作水平达到了很高的程度，优势作物地位基本确立。《齐民要术》的出现成为北方“耕-耙-耱”这一技术体系成熟的标志。但北方地区在