长城中学食堂预防传染病应急方案.pdfVIP

长城中学食堂预防传染病应急方案 管理员：龚永娥 为加强和促进食堂管理工作， 进一步提高后勤服务质量， 确保食 堂卫生和食品安全， 保障供应更好的满足广大师生的就餐要求， 特制 定长城中学食堂预防传染病应急方案 一、 成立领导小组 长城中学食堂成立食品卫生安全领导小组，加强食品卫生的监 查，及时查处卫生管理和食品质量管理存在的漏洞， 确保长城中学食 堂食品卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态。 1. 食品安全卫生领导小组： 管理员：王清平、龚永娥 副组长：陈建新 组员： （厨师、员工） 2. 领导小组采取定期检查和定期抽查的方式对长城中学食堂食 堂进行检查， 发现问题及时解决， 检查结果将作为考核食堂工作业绩 的主要依据。 3. 食品安全卫生检查由副组长和组员组织实施。 二、落实责任 严格执行《食品卫生法》