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茶艺师中级理论考试复习资料
一、单项选择
1. 红茶属于( D )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。
A、半发酵茶类 B、轻发酵茶类 C、重发酵茶类 D、全发酵茶类
2. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( C )色，茶汤呈密绿或密芡色。
A、褐色 B、红褐色 C、青褐色 D、黄褐色
3. 基本茶类分为不发酵的绿茶类及( C )的黄茶类共等六大类。
A、大部分发酵 B、重发酵 C、部分发酵 D、轻微发
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