酒店员工培训方案.pdf

篇一 ： 酒店员工培训方案 （一）确定培训目标 ； （二）分解培训项目 ；例 ，摆台过程的分解 。 （三）培训具体工作的落实 ； （四）四步培训法 ： 1，讲解 ；2 ，示范 ；3 ，尝试 ；4 ，跟踪指导 ； （五）情景培训法 ：例 ：晚餐时间 ，光线朦胧 ，小客人把冰激凌泼翻 ，应如何处理 。 （六）培训结果的总结 。 其次 ，培训架构暂定如下 ： 一 ， 知识培训 ； 有利与新员工理解酒店服务