高中化学复习-《羧酸 酯》 课件1.pptVIP

【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 试管编号 1 2 3 步 骤 1 向试管内加0.5mL乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水。振荡均匀 向试管内加0.5mL乙酸乙酯再加稀硫酸(1︰5)0.5 mL；蒸馏水5 mL。振荡均匀 向试管内加0.5mL乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液0. 5 mL,蒸馏水5mL振荡均匀 步 骤 2 将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min 科学探究 请你填写实验现象及结论。 环境 中性 酸性 碱性 温度 加热 加热 加热 相同时间内酯层消失速度 结论 无明显变化 酯层减小较快， 但最后仍有酯层 酯层完全消失， 且速率很快 1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。 2、温度越高，酯水解程度越大。（水解反应是吸热反应）