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便利超市的商品管理要点;一、便利超市的基本概念 ;3、便利:
距离便利—大部分店铺均在社区中
时间便利---经营时间长、结帐快
消费便利---即食性需求;4、便利超市的分类:
便利店-----苹地铁、体育场店
社区型便利超市---永乐、光大、左安门矿口店等
流动和社区型便利超市---八大处、东蒲桥、卢沟桥、三家店等;;6、商品:
两部分组成
“有形物”---指在货架上陈列的物品
“无形物”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施
;7、商品组合原则:
A、消费量多 B、购买频率高
C、品牌知名度高 D、销售方法简单
E、品质一致 F、附加价值高
G、竞争性高 H、毛利率高
I、季节性强
J、能按商圈内顾客需求组织商品
;8、商品管理的内容:
A、商品齐全化
布局、棚割、陈列
B、销售分析
单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度
C、商品品管
商品鲜度管理、质量问题的处理
D、商品新增汰换
全年新增计划 ;二、商品分类;;;;;;;;;;;;;;;;三、商品陈列;;5、关于棚割表
A、黄金线概念
(新品和促销品)
B、棚割表的品项
C、店铺对棚割表的调整;
*商品促销的目的:
提升销售额
销售额=来客数X客单价
;*商品促销的形式
▲DM促销
▲专题促销
▲周特价
▲搭赠活动
▲时段促销 ;*商品促销的方式:
▲降价
▲搭赠
▲惊爆商品
▲其它
;*促销商品的选项
▲A类商品
▲季节性商品
▲新品
▲根据商圈特点的商品;*促销商品的品项数
▲DM促销:80品左右
▲专题促销:15~20品
▲周特价:15~20品
▲惊爆价商品:1~2品
;*促销的时间段
▲DM和专题按计划
▲周特价:一次两周
??? ▲时段促销和惊爆促销:高峰日
和高峰时
;*促销商品的价格
▲DM与综超持平
▲根据市调与竞争店平或略低
▲个别商品零毛利销售
;*促销商品的陈列和表达
▲店外展板
▲店内POP或特价签
▲量陈或端架
▲货架内商品第一或第二层;*与促销相关的事
▲商品的准备(库存管控)
▲账务的处理
▲宣传的到位
▲分析的准确;五、商品价格和市调;;;;;;谢谢大家!;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。1月-211月-21Saturday, January 30, 2021
10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。14:55:2614:55:2614:551/30/2021 2:55:26 PM
11、越是没有本领的就越加自命不凡。1月-2114:55:2614:55Jan-2130-Jan-21
12、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。14:55:2614:55:2614:55Saturday, January 30, 2021
13、知人者智,自知者明。胜人者有力,自胜者强。1月-211月-2114:55:2614:55:26January 30, 2021
14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。30 一月 20212:55:26 下午14:55:261月-21
15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。一月 212:55 下午1月-2114:55January 30, 2021
16、业余生活要有意义,不要越轨。2021/1/30 14:55:2614:55:2630 January 2021
17、一个人即使已登上顶峰,也仍要自强不息。2:55:26 下午2:55 下午14:55:261月-21
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