特色猪肉品牌营销推广策划方案精品.pptVIP

策略制定——渠道/促销推广 农贸市场加盟店为主，路边生鲜店为辅，佐以优质商超系统，直营店只作培训和样版 依靠品牌加盟系统，建立全门店通用的会员管理和收银系统，形成与客户的直接对接 促销推广 不进行大规范的媒体广告投放。 形成市场环境广告+开业促销+周边推广的固定开业推广模式 形成节庆促销+单品特价+季度赠品的常规推广模式 宣传促销上，可以唐总为代言人，形成政府背书（党代表）、女儿当自强的产品形象 门店类型 1、直营店 只作为店长培训门店和业务模版存在，公司直营，承担公司在海门、南通及其他地区的团购业务，可进行部分分割品的外采。 2、直营转承包店 在区域新开发初，无法找到加盟商，由公司直接拿店经营。当门店经营进入正轨，销量稳定后可在刀手或周边人员中寻找人员承包门店，参照加盟门价格体系，公司同时承担二房东的角色，不可直接外采分割品。 3、加盟店 公司最主要的门店模式，通过遂店开发和招商会开店，以直营店为模版，建立严格的管理系统，从而快速形成品牌网络 门店管理 门店管理 根据原料成本、公司运营费用、营销成本、应得毛利计算得出公司发货价，建议比市场同类产品（洋三元白条）贵3~5元/公斤。 可与养殖场建立锁价固价机制，稳定毛猪价、稳定发货价、稳定零售价，稳定品牌形象。 先款后货机制：在公司内部存有预存货款（亦可银行代扣），根据每日发货额扣除。若发货额高于预存款额2000元以上，公司可拒绝发货，需门店将预存款额补全后发货。 公司需提供每日的发货单明细和余额明细。 特色猪肉品牌营销推广策划方案 思考方向 思考的问题 1、市场分析和调研 2、品牌、slogan、卖点是什么 3、产品选择 4、怎么定位 5、商业模式是什么 6、如何扩张 市场背景 市场分析 南通市为滨海城市（含南二县），位于上海、苏州的2小时物流圈，其经济水平较高，城市的现代化水平高于一般的地级市，城市居民收入较高，对养老、保健的认识高于一般城市 客户分析 1、消费者普遍认为黑毛猪的质量和口感远高于白毛猪，且价格远高于白毛猪。同类市场，最高可销到33元/斤 2、南通本土消费者对自繁自养，本土化的客户更有信任和依赖感 3、不同于北方地区，消费者对热鲜肉的接受度较高，认为更新鲜，倾向于现点现切 4、客群中老年人为主流，但中年人的比例亦不低（周末中年人的比例明显增高） 客户分析（口感盲测对比） 内二>内三>洋三 内二＝内三＝洋三 内二<内三<洋三 人数 27 2 1 比例 90.0% 6.7% 3.3% 内二、内三、洋三，三种磨磨蹭蹭之间的口感差异非常明显 竞品分析 1、在南通区域性的市场，市场上猪肉的主流群体依然为各类小刀手，基本没有专营黑猪肉的猪肉品牌 2、本地区无本土猪肉品牌，主要猪肉品牌为雨润、众品和金锣，且其市场占有率不高，窜货行为严重 3、海门地区，品牌门店比小刀手均价贵2元/斤左右；南通地区，品牌门店比小刀手均价贵2~6元/斤 4、雨润市场占有率最高，已经形成一定的品牌规模，但窜货严重且门店形象不规范 自身分析（公司的海盛品牌为江苏牌名牌产品，但实际上却未被消费者所熟知） 自身分析—产业链 1、从育种、养殖、屠宰、批发到品牌零售，拥有全产业链的服务和内部管理系统 2、虽然是全产业链，但产业链的每个环节都极为弱小，现代化、品牌化及机械化程度较低，抗风险能力较弱，产业拓展能力不足 自身分析—产品 沙乌头进入国家畜禽遗传名录，公司拥有完整的沙乌头生产配套系，可生产原种、内二元、内三元乃至内四元产品。但现门店销售的产品并未将内三元、内二元、外三元产品进行区分销售。 自有牧场已做到不添加抗生素饲养，使用中草药和微生物制剂进行疾病防控。 内二元产品较肥，客户接受度低。内三元产品现有杜巴沙（纯黑）、杜长沙（黑、白、花）两种产品 自身分析—产品 猪种 内二元 内三元 背膘厚 5.6~6cm 2.8~3.2cm 内二元均重180斤，内三元毛猪均重195斤，各10头猪对比 内三元约等于膳博士级别分类的6~5级 自身分析—门店 1、现仅海门地区有2家直营店。 2、老店为亲戚经营，管理较混乱，主要以政府机关的配送为主营业务，兼营零售，零售价格比小刀手价格贵3~4元/斤，每年经营经济效益明显。 3、新店为新装修门店，以海盛为品牌，门面较小，价格紧跟雨润，基本做到盈亏平衡。 门店（单位：斤） 时间 碎肉 肉丝 肉片 夹心 五花 肋排 大排 合计 3月 94 19 17 28 54 11 67 245 4月 81.1 18.0 12.