包子机开题报告.docVIP

开题报告 学号 学生姓名 学院 专业、年级 指导教师 职称 题目 小型家用包子成型机的设计 课题研究的背景及意义： 包子是一种古老的面食，它起源于三国。它是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和 \t /item/%E5%8C%85%E5%AD%90/_blank 馅包起来的，或者是由素馅做成的。我国一直都是面制食品生产大国,也具有世界最大的消费市场。我国是人口众多的农业大国,也是粮食大国，我国的粮食总产量稳居世界首位，2014年我国小麦产量产量12617.1万吨。面条、馒头、包子等传统面制主食消耗占小麦总产量的70%左右，包子消费占面制食品总量的12%以上，是河南、河北、山东、山西等中部和北部地区一日三餐的主要面食,尤其在早餐消费中占据很主要的地位。目前，国内的包子机主要以大型机器在食品行业中，包子作为中华民族的传统主食之一，占据了包馅食品的绝大部分比例，但传统的手工制作方法太过复杂而且浪费人力物力，为了可以节约大量的时间、降低包子的生产成本、提高利润，同时满足人们日益高涨的消费需求，国内外出现了大量的自动包子机。与此同时饮食的健康营养化走向和快节奏刺激中式快餐的消费需求,给包子机带来巨大的市场空间。近年来,随着消费水平的不断提高，人们消费观念也有所改变,使得快节奏的食品制作方式更深刻地融入消费者的生活，快节奏早已成为当今人们生活的主要状态，中式快