餐饮劳动节活动方案.pdfVIP

篇一：餐饮劳动节活动方案 　　 五一假日的到来，为紧张工作的人们提供了一个放松的机会，对于酒店商家 来说，就是送来了一个赚钱的好机会。餐饮商家做促销，闭着眼睛是不会摸到成功 的，脱离实际情况的促销更是要不得的。五一餐饮促销要想成功，就要做了自己 性的五一餐饮促销。 酒店餐饮五一劳动节餐厅促销，都是必须结合自己的产品特 点，最大限度的展示自己的优势，宣传自己的品牌，吸引更多的消费者，而做出适 合自己的促销活动。对于餐厅促销活动要注意以下四点： 在消费者心目中理想的 餐厅是什么，最简单的便是满足三方面：一是餐厅的环境氛围;二是餐厅的服务态 度;三是餐厅的菜肴口味;四是餐厅的消费阶位。这四方面是酒店餐厅五一促销活动 方案最重要的部分。可像以下详细分析。 1、假期餐厅的气氛。 而气氛又是从哪些 方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要 求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布 置也有讲究，如果是的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般情况下可以参照以 下： 灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的 影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的 餐厅环境中就餐。 色调，不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不 同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和的情绪调 节、预防冲突都将具有重要意义。 布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就 餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理 进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐台，在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆 花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然 之境，并能增加消费者的食欲。 音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气 氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放 一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心 情变得格外舒畅。 有人喜欢高山流水，有人喜欢情意绵绵，布置出优雅的酒店餐 厅环境，是做好五一促销活动的第一步。 2、五一劳动节餐厅的服务。 促销活动中 人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，每一个人都喜欢被尊重，被关 注，优质的服务能够征服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要 做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销 活动更好的发挥它的效果。 3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。 消费都都喜欢新 鲜事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满足消费 都的新鲜感。 4、五一劳动节餐厅的消费阶位。 消费者都大部分是喜欢实惠的消 费，而餐厅里食品的促销方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消 费选择，但价格的定价方面也有讲究。如下： 菜式，劳很多商家会推出相应的套 餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作，让消费者参与到整个制作过程 中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。 观赏，在消费者面前进行食品的制 作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格，通过价格来吸引消费 者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的 品牌。 赠品，提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订 可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌 风格相应。 　　 五一促销活动策划方案参考一： 团圆五一促销活动即将开始 为了更好的酬谢 各位宾客对我店的厚爱 5-1 周期间特推出促销活动!另外，我店自五月起推出 偷得 浮生半日闲，团圆假日吃天然 为主题的蘑菇宴，欢迎您咨询品尝!五一促销活动策 划方案参考二： xx 餐厅五一期间优惠促销 活动时间：即日起至 5 月 7 日 xx 餐厅 在五一期间举办二周年店庆活动，自即日起至 5 月 7 日，每天11：00-16：00 六折 优惠，17：00-22：00 的第一桌客人将将享受单人名单优惠。 五一促销活动策划方 案参考三：活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期活动日期：2011 年 4 月 30 日-5 月 3 日 北京 xxx 宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了 五一 黄金周优惠活动 客房优惠： 普通标准间 促销价：￥298 元/间夜(净价) 商务 标准间 促销价：￥380 元/间夜(赠送双人早餐) 商务大床房 促销价：￥460 元/间 夜(赠送双人早餐) 在餐饮方面： 1、推出不同价位的经济 节日家庭套餐 ，以特色 菜、家常菜为主 三