食品保质期的延长培训教材.pptVIP

重点回顾;6、已知苯甲酸的LD50（大鼠经口）为4070mg/kg，NOAEL为500mg/kg （小鼠经口），若对人体的安全系数以100计，则 ①该物质的ADI值为？ （5分） ②对于一个60kg的正常人来说，每日允许摄入的总量为？ （5分） ③其毒性大小属于？ （5分） ④根据GB2760，若苯甲酸在碳酸饮料中达最大使用量0.2g/kg，请问该人每天可饮用碳酸饮料的量为？ （5）;项目二 食品保质期的延长;主要内容;任务一 食品防腐保鲜的意义和方法;1、常见食品的腐败变质;;;;;;小结：容易腐败变质的食品常见的有;引申：生活中哪些食品不易腐败??质？;了解：食品腐败变质带来的损失;掌握