食品卫生标准与食品卫生监督知识.pptxVIP

食品卫生标准和食品卫生监督;主 要 内 容;一、序言;二、影响我国食品卫生安全工作的因素;食品职能重新定位： 起源于阜阳奶粉事件; 阜阳奶粉事件 受害人群229人 189人轻中度营养不良 28人住院治疗 12人死亡;致病原因和危害性质 制假售假：用淀粉、蔗糖等替代乳粉 回收奶粉检验： 蛋白质不合格率为68.2％，脂肪不合格率为84.5%，钙、锌、铁等矿物质和维生素不合格的占50-80% 部分产品检出版歧氏杆菌 虚假标签：虚假和误导标示营养素含量及食用方法;查处情况; 1名市长、两名副市长、1名市政府副秘书长、5名处级干部受到处理，其中市工商局公平交易局局长杨树新涉嫌徇私枉法，被移送检察