少吃饭多吃菜对身体健康极其不利.docxVIP

Prepared on 24 November 2020 Prepared on 24 November 2020 少吃饭多吃菜对身体健康极其不利 少吃饭多吃菜对身体健康极其不利 2009年08月04日09:23 来源：新华网 　　营养都在菜里 　　随着生活水平的日益提高，我们在餐桌上经常会听到这样的话：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。” 　　从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学的营养角度来看，如果长期这样下去，对身体的健康是极其不利的。 　　米饭、面食是中国人的主食，之所以把它们称为主食，而把各种各样的菜肴称为副食，这是与中国自古至今的饮食习惯分不开的。 　　我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易改变的，它是经历了上万年的生命演变的过程而形成的。 　　碳水化合物是我们身体所需的“基础原料” 　　碳水化合物是我们身体所需的“基础原料”，人在一天之中所获得的总热能的50%～60%来自于碳水化合物。而米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接转化为热量。另外，米饭同大鱼大肉相比，要容易消化得多。 　　为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，而