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食堂制度华为海尔 The following text is amended on 12 November 2020. 中国联通温岭分公司食堂管理制度 一、 食堂服务对象是本公司员工。 二、食堂工作人员取得健康证方可上岗操作。 三、 食堂工作人员要认真学习业务知识和烹调技术，不断提高饭菜 质量和服务水平，确保员工按时用餐。 四、 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，食品从原料到成品 实行“四不”制度，成品实物“四隔离”。 五、 食堂环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时、定质 量，划片分工，包干负责。 六、 食堂工作人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲：勤洗 澡、理发：勤洗衣服、被褥；勤换工作服。 七、 员工要自觉遵守食堂秩序，购买饭菜按序排队，文明用餐。 八、 保持餐厅清洁、干燥。剩饭剩菜应倒入指定桶内，不得随地乱 吐。 九、 食堂工作人员用餐必须与员工相同，不得另做饭菜。 实行民主管理，自觉接受员工监督。 中国联通台州分公司食堂卫生管理制度 一、 食堂卫生做到三防，即防尘、防鼠、防腐。 二、 食品从采购、加工、保管、岀售要执行《中华人民共和国食品 卫生法》四不准和四隔离，即对腐烂变质的食品不买、不收、不加工、不出 卖：生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药品、食品与天然冰隔离。 三、 过餐菜类要回锅煮透，熟食品要加盖或加罩，做好防蝇工作。 四、 餐具做到一洗、二刷、三冲