生物化学笔记(整理版).docVIP

《生物化学》绪论 生物化学可以认为是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 生命是发展的，生命起源，生物进化,人类起源等，说明生命是在发展，因而人类对生命化学的认识也在发展之中。 2 0世纪中叶直到80年代，生物化学领域中主要的事件： （一）生物化学研究方法的改进 分配色谱法的创立一一快捷、经济的分析技术由Martin. Sy ng e创立。 Tisel 1 ius用电泳方法分离血清中化学构造相似的蛋白质成分。吸附层析法分离蛋白质及其他物质。亠 c. Svedberg第一台超离心机，测定 了高度复杂的蛋白质。 d.荧光分析法，同位素示踪，电子显微镜的应用，生物化学的分离、纯化.鉴定的方法向微量.快速.精确、简便.口动化的方向发展。-（二）物理学 家、化学家.遗传学家参加到生命化学领域中來金 1. Kendrew一一物理学家，测定了肌红蛋白的结构。* 2. Peru tz一一对血红蛋白结构进 行了 X—射线衍射分析。亠 3?Pauling一一化学家氢键在蛋白质结构中以及大分子间相互作用的重要性，认为某些prot e in具有类似的螺旋结构, 镰刀形红细胞贫血症。鼻 （1. 2.3.都是诺贝尔获奖者）金 4. Sa n g e r一一生物化学家1955年确定了牛胰岛素的结构，获19 5 8年No b e I prize化学奖。1 98