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Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998 洗锅领班岗位描述 岗位描述 MACROBUTTON EMPTYMCRO[在此键入岗位名称] 洗锅领班 岗位名称： MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 洗锅领班 直接上级： 餐具主管 直接下级： 洗锅工 本职工作： 负责及时为厨房提供卫生的炊具 直接责任： 每天班前讲洗刷的重要事项及班后讲评。 正确传达上级指示。 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 督导员工做好机器的维护保养工作。 发现设备和用具问题时，及时汇报请求修理。 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 向下级员工布置工作任务。 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。 制定洗锅组员岗位技能培训计划报批通过后协助培训部实施、考核。 巡视、监督、检查下属员工的洗碗及其它工作。 掌握洗锅组工作情况和餐具领用数据。 检查洗锅间的卫生是否达标。 指导清洗液的配制。 定期听取直