青贮饲料的制作与品质鉴定.pdf

《牛羊生产》 青贮饲料的制作与品质鉴定 目录页 PAGE OF 一 青贮饲料制作基本原理 CONTENT 二 青贮饲料制作一般步骤 三 青贮饲料制作注意事项 四 青贮饲料品质鉴定技术 一 青贮饲料制作基本原理 1.青贮饲料及其优点 一 青贮饲料制作基本原理 青贮饲料气味酸香、 柔软多汁、颜色黄绿、 适口性好。 一 青贮饲料制作基本原理 2.青贮发酵生化过程 +可溶性糖 产酸 酵母菌 乳酸菌 抑制 霉菌 二 青贮饲料制作的一般步骤 1.原料准备 整株玉米青贮,在 蜡熟期收割; 豆科牧 草宜在现蕾期至开花 初期收割;禾本科牧 草在孕穗至抽穗期收 割;甘薯藤茎叶收薯 前1～2d收割。 二 青贮饲料制作的一般步骤 2.原料切短 青贮原料量少可 用人工铡草机切短， 量大可用青贮切碎机 切短。长度以3~5cm 为宜 。 二 青贮饲料制作的一般步骤 3.装填压实 青贮料紧实程度是 青贮成败的关键，青 贮紧实度适当，发酵 效果佳。 二 青贮饲料制作的一般步骤 4.密封 严密封窖，防止漏水 漏气是调制优 良青贮料的 重要环节。青贮容器密封 不严，进入空气或水分， 利于腐败菌、霉菌繁殖， 致青贮料腐败。 三 青贮饲料制作注意事项 1.原料含糖量 乳酸菌利用可溶性 糖产生足量的乳酸。原 料可溶性糖分少，不能 制成优质青贮料。禾本 科饲料含糖量高，易青 贮；豆科饲料含糖量低， 不易青贮。 三 青贮饲料制作注意事项 2.适宜的含水量 青贮适宜的水分在 60%～70 % 。水分过 低，青贮时难压实，窖 内置留空气多，好气菌 大量繁殖，饲料发霉腐 败。水分过多，利于酪 酸菌的活动。 三 青贮饲料制作注意事项 3.厌氧环境 原料切短，装实压紧，青贮窖密封 良好。为乳酸 菌创造 良好的厌氧生长条件。 三 青贮饲料制作注意事项 4.适宜的温度 原料温度25~35℃， 乳酸菌大量繁殖，抑 制杂菌。50 ℃