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Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 酒店查头组部门职能 部门职能 查头组 部门名称：查头组 上级部门：中餐厨房 下属岗位：厨师、厨工 部门本职：中餐厨房所出菜品的订单管理。 主要职能： 跟单并监督按顺序出菜。 各种菜式的排设造型。 调配各种菜式的装载器皿。 划单。 补单。 管辖范围： 查头组所有员工。 查头组工作场所的设施、设备。