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Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 酒店汤档岗位职责 汤档岗位职责 一、熟悉制汤的基础知识，掌握本店汤类制作及设备使用，懂得几种制汤的方法与味型。 二、认真做好本岗工作，按质按量按时完成行政总厨下达的各项任务及指标，并协助主案完成供应单情况。 三、对本部门菜肴出品速度负责。 四、对本部门产品质量与出品质量负责，并对本部门毛利率负责。 五、协调好同事之间的工作关系，加强业务技术学习。 六、对本部门的水、电、气、卫生、设施设备及工具的使用安全负责。 七、有良好的职业道德、敬业精神和协作意识。 八、熟悉掌握本档口的菜肴风格特色及操作程序。 九、爱护使用本部门财物。 十、对新来员工有传、帮、带的责任。 十一、熟知本岗位使用的设施设备的使用性能。