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环游世界的吃蟹之旅 苏州 澳维酒店 精敲细剥下的醉人蟹香 每逢金风送爽，菊花盛开之时，便是大闸蟹上市 的旺季。唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液， 糟丘是 蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台” ，饕客们翘盼一年， 当然不会错过这个大快朵颐的好时机。而选蟹也有讲 究，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。 ” 九月的雌蟹黄满肉厚，值得下手 ;而十月则要吃雄蟹， 此时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。往年这个季节，家 里人总会买几只阳澄湖大闸蟹回家清蒸，家人一起啃 蟹腿、吃蟹宝，不亦乐乎。而今年因为工作繁忙，吃 蟹只能另寻他法。在朋友推荐下，我们一家老小来到 澳维酒店。 还未入锅的阳澄湖清水大闸蟹青背、 白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。 因螃蟹性寒，煮时多加姜片解寒，食用时，澳维酒店还为讲究的食客准备了一套专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称蟹八件。待精敲细剥，美味的蟹肉破壳而出，浓郁的蟹香传遍了整条街，也算了却 一桩秋天的心事。 推荐指数： 推荐理由：金秋时节正是吃蟹的佳季，而重庆人主打吃阳澄湖大闸蟹，澳维酒店的大闸蟹，新鲜而美味，是吃蟹不错的选择。 价格：人均 218 元 地址：重庆市渝北区旗龙路 2 号紫荆电影院旁边。 东京 上井奶酪蟹宝的幸福滋味 日本料理是料理界中颇为讲究的一种， 通过对物、器、形的追求，让食客在享受美食的同时达到身体与 精神的双重愉