食品安全日常检查内容.docVIP

PAGE PAGE 1 食品安全日常检查 店子的证照（营业执照、餐饮许可证，食品流通许可证） 餐馆经营工作人员的健康证 三、食品店堂及加工房的卫生状况、三防设施 进货台账及供货商资质和票据（肉类产品提供动物检疫票） 产品是否来源整规，有无过期产品，是否有非法添加剂（生产厂家取得QS认证、经营取得合格资质） 注：QS是食品“生产许可（“Qiyeshipin Shengchanxuke”）的拼音缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销